她的秘密（2）（1 / 2）

尚药这个佛卡夏，表皮很有嚼劲，里面蓬松柔软，越嚼越香。

配方是程辉从一个意大利老头那儿学来的。他是一个典型的意大利男人，热情、爱做饭、喜欢美酒，他自己做香肠，乳酪，当然他还有压箱底的绝活，一个足以征服“美女的胃”的配方。他做出来的佛卡夏跟普通店里的完全不是一回事。用足新鲜的迷迭香和上好的橄榄油，最后还有一点秘密佐料，不会喧宾夺主，只会画龙点睛。烘培过后，浓香四溢，吃过之后你会知道意大利绝不仅仅只有批萨了。

考核不仅安全过关，还受到了老板的夸赞，程辉露出了得意洋洋的一笑，以前那个台湾小白脸天天强调“法式正宗”，根本看不上意大利料理好不啦。现在的吕大厨不拘泥形式，把世界上各种美味融入、统一到“法式怀石”上去，现在这个做法老好了！

申诚坐在程辉的对面，正好看见程师傅露出胜利过关的笑容。以前程师傅烤得最多的是白面包，其次是奶油包。大概是吕西安的要求，但面包蓝里出现了意大利风味的长条面包，还真是超出她的预期。在感慨原来做什么都一成不变的程师傅深藏不露的同时，更加佩服吕西安的识人能力。不需要换人，他能在现有的每个厨师身上挖掘潜力。

不过，比起长条面包，她更喜欢培根奶油包。

奶油包，也叫布里欧修面包，与鹅肝最为搭配。只不过程师傅这次做了改良品种，加入了培根。奶油包一如既往的质地松软，奶香四溢，但是里面夹着淡淡的培根肉香，会让人一旦尝了一口，就有停不下来的欲望。

这么想着，她伸出手，拿了一个圆圆的奶油包。

申诚刚要咬一口面包，左右看看，突然下不去口了。她发觉周围的人都端坐着，上身挺得笔直，久久地保持着相同的姿势，更重要的是没有一个人动手去拿面包吃。

就在这时，楚凌飞突然道：“加了培根的布里欧修会不会太抢风头？而且如果有客人点了鹅肝冷派，岂不是感觉重复了，反而削弱了一道出色的头盘？”

对啊，店里的鹅肝冷派搭配的就是切成片布里欧修面包。申诚顺着他的想法考虑了一下，好像是这么回事。他是从客人的考虑，果然和厨师的思路不同。

“确实如此！”吕西安道，“点了鹅肝的客人会把搭配的布里欧修剩下。所以下个月起，我准备撤掉‘培根奶油包’，换回原来的白面包，因为客人对它口碑很好！”

不见得什么都要革新，客人们喜闻乐见、念念不忘的，才是让他们不断回到餐厅的缘由。

虽然对撤掉新款的奶油包感到惋惜，但是申诚也从中领悟到了一件事。吕西安对餐厅和菜品整体的把握，这正是自己所欠缺的。

吕西安指着带着麸皮颗粒的半圆形面包道：“我知道你不喜欢全麦面包，但是我可以保证那个很不错。”

“哦？真没想到，主厨对我的口味这么了解！”楚凌飞挑眉道。

吕西安耸耸肩：“楚先生来紫竹林吃饭的次数可不少，稍稍翻下记录就能知道你也蛮‘挑食’的！”

“挑食？还好吧。”楚凌飞眯着眼道，“我不喜欢全麦的粗糙口感，而且我也不需要减肥，不是吗？”他执着地拿起一块佛卡夏，道：“这个让我印象深刻，配点酒就更完美了。”

听到他们逗趣的对话，申诚捂嘴偷笑，停了一下，突然反应上来什么地方不对劲了。吕西安怎么叫他楚先生？他不是姓凌嘛？

她这边慌神，那边楚凌飞忽然叫道：“卫闵。”

一个人的身子像是装上了弹簧，一下从椅子上跳了起来，因为用力过猛，椅子在地上摩擦发出刺耳的声音。

被点了名字的这个人正是那天“好心提醒”吕西安的包厢侍酒师——卫闵。

卫闵忙把椅子扶正，最后立定站好。

“考试准备的怎么样了？”

楚凌飞指的当然是侍酒师的终极考试。

“还……还在准备。”

楚凌飞露出不快的神情，用指尖轻轻击打着桌面。“既然在准备，就更专心点，不要替别人考虑那么多杂七杂八的事情。”

话中有话，直指卫闵打小报告的行为。

吕西安坐在楚凌飞对面的椅子上，两人互相对视了片刻，他从面包盘里取了两块佛卡夏，决定学着虎鲸的心态，边吃面包边看热闹吧。

见主厨没有替自己说话，卫闵紧张地冷汗直流

没有继续与卫闵说话，楚凌飞转头叫了两个人的名字：“胡鹏、邱鑫亚。”

胡鹏负责莲池最核心的几桌客人，邱鑫亚则是宋叔手把手教出来的女侍者。

被点名的两人缓缓站起身。