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她的秘密(1)(1 / 2)

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这几天,申诚总是最后一个离开后厨,然后去员工厨房等到半夜,就为了与他见上一面,道别之后再回宿舍睡觉。

昨晚两人多聊了几句,结果第二天她难得的起晚了。

她一边打着哈欠,一边穿衣服。心想着明天又到公休了,要不要回趟家呢?已经连着几周没回去了,肖星星问了好几次,可是又有点犹豫。

她急匆匆地整理干净,等到了厨房,看见林杰和胖子他们聚在一起说些什么,谈话时的气氛与平时不大一样。

似乎有什么大事发生,谁都没在意她作息的 “不寻常”。

稍后,人员到齐,吕西安一脸严肃地宣布今天午饭时间有考核,要求厨师团队立即开始准备。

一时间,厨房的气氛变得紧张起来。

申诚心中疑惑不解。考核?什么样的考核?

当厨师们烹饪的时候,宋叔带着所有的侍者和助理侍者列队站在出菜台前面,连傲慢的唐一德也领着手下的侍酒师站在后面。他手里拿着配酒单,还偶尔跑去跟主厨交谈,那热切的模样一点看不出之前两人发生过不愉快。

申诚是新来的,从没见过这么大的阵仗,更没见过大家这般严阵以待的状态,唯有跟着大家忙活起来。

稍过了一会儿,宋叔亲自走到了放着计时算盘的木柜前,拉开中间最上面的一个抽屉,可以看到里面是一颗颗红色的算珠,只是珠子的颜色深浅不同。

申诚知道紫竹林这个算盘在厨房的作用。每个算珠代表一个客人,在一条串线不断推进它,可以计算客人的用餐时间,好在客人吃完一道菜之前,将菜品做出来并送到餐桌上。但是,宋叔却将各色红珠全都挂在了算盘的串线上,申诚觉得很奇怪。

洗菜工把洗好的芦笋放在了案台上,而胖子厨师对着副厨道:“秋葵好了!”

与此同时,宋叔将两颗略有区别的浅红色珠子分别挂在了两条串线上。

申诚终于明白了,现在珠子不代表客人,而是代表菜。

接着又有其他珠子被挂了上去“朱色”、“绯色”、“赤色”、“樱色”……

不同红色代表着不同的菜,这意味着全部菜色进入计时。

而计时的目的,是让新菜单上的所有菜最终在同一时间烹制出来!

看看计时器定在了十二点,这可不是件容易的事。她暗暗惊呼,然后赶紧收回心思,全情投入。

时间流逝,花了几个小时,这个庞大的工程几近完成。

当申诚再抬起头来的时候,长长地吐出了一口气,额角有汗珠闪烁。

再看看,原来侍酒师已经先行一步离开了后厨,围观的只剩下了侍者团队。

出菜台上摆满了盘子,每道菜都食材新鲜,味道鲜美。申诚对主厨和副厨的配合钦佩不已,眼下更是睁大了眼睛偷师,拼命地汲取着他们高明的处理手法。

吕西安在做最后一道菜的造型,他洒下鲜绿欲滴的抹茶份,直起身,似乎在揣度着什么,然后大声唱道:“最后一道甜品,戚风南瓜抹茶芭菲。”

闻言,宋叔把最后一颗红的发紫的珠子推到了串线的尾端,他默默对主厨点头,转身对自己的手下。与主厨高亢而富有激情的法语“唱菜”不同,他的音调如同厚重的大提琴,低低地发声:“起菜!”

侍者们排列整齐,每个人走到出菜台前端起一盘,一个挨着一个地走出了后厨。

宋叔在队列的最后,他将刚才的甜品放在托盘上,轻轻端起来,像往常一样无声无息地走出了厨房。

“今天后厨的表现无懈可击,大家对自己有信心一点。”吕西安眉毛一扬,向副厨示意了一下,率先推门出了厨房。

随着门静静地关闭,新的沉默降临。

厨师们仍然原地未动,申诚被一种让人困惑又紧张情绪影响了,也不知道下一步要怎么做。

突然,两下很大的击掌声响起,大家的目光都落在了副厨身上。

他立于门前,转头看着大家,道:“出发!”

虎鲸带着浓重的口音吐出两个中文,大家又惊又呆。

还没等大家从听到虎鲸先生说话的惊喜中走出来,他哈哈笑了起来,语调却是淡淡的嘲讽:“害怕了?”

申诚惊讶地想:害怕什么?难道是虎鲸大人负责考核?

众人相互看看。

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