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第一百四十八章初做月饼(2 / 2)

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整个混糖月饼的制作过程就完成了,周乔儿把饼胚整齐地摆放在烤盘上。

每个烤盘放个月饼,一个烤炉可以放三个烤盘,也就是说一次可以烤二十四个月饼,那么两个烤炉一起烤的话,一次也就做四十个月饼。

“这火候大了,月饼就烤糊了,火候小了,又影响月饼的口感,大哥二哥,这火候就交给你们了。”周乔儿说完了,下面周春生和周夏至就时刻注意着炉火的温度。

当第一锅月饼放进烤箱的时候,周乔儿让大家动手制作了第二锅饼胚。

在周乔儿的亲手教导下,就连小秋分都能上手搓几个面团呢。

大约半盏茶的功夫,月饼的香味慢慢从烤炉中散发出来,房间里的每个人都贪婪地闻着这异样的香味,仿佛要把这独特的香味闻到心坎里。

“火候差不多了,大哥二哥可以熄火了。”周乔儿让两个哥哥熄火。

静待几分钟后,等火熄灭后,月饼正好烤完。

周乔儿戴上厚厚的棉布手套,小心翼翼的把烤盘从烤炉中拿了出来。

一个个酥软喷香的混糖月饼出炉了,小秋分用舌头舔了一下嘴唇,眼睛直发亮,“姐姐,这么香的月饼,一定很好吃!”

“秋分,等月饼冷一冷就可以吃了。”周乔儿把一个个烤盘的月饼挨个拿出来放好。

她又把第二锅的饼胚一个个放入烤盘中,放入烤炉,“大哥,二哥,看你们的了。”

“好嘞!”周春生和周夏至经过第一次的实验,已经有经验了,在周乔儿的一声令下就开始烧火。

周乔儿回过头,看着冷了差不多的月饼,笑着对大家说:“可以品尝了。”

她先拿了一个给周富贵,“爷爷,您尝尝。”

周富贵笑着接过孙女亲手做的月饼,乐得合不拢嘴。

“姐姐,我的呢?”小秋分是个懂事的好孩子,这回却不淡定了,着急地问。

“来,这个给你。”周乔儿笑着拿了一个月饼给他,他喜笑颜开,一口咬下一大半。

“好吃!好吃!”小秋分一边吃着,还不忘夸赞。

“去,把这块月饼送给二狗子。”周乔儿还不忘二狗子还在挑拣山货呢。

“知道了。”小秋分拿着月饼一蹦一跳地跑了出去。

周大胜和杨氏也分别品尝了月饼,都点头道:“真是好吃!”

周春生和周夏至一边烧火也一边得到了月饼,边吃边烧火,周夏至道:“这是我吃过最好吃的月饼。”

“也不知道你吃过什么月饼?还说是吃过的最好吃的。”周春生打趣着周夏至,但是他却说,“我虽然没有吃过月饼,但是我敢说这月饼是最美味的。”

“这话你们可是说对了,这月饼确实与众不同,味道很是美味。”周富贵一边品尝一边难得的发表意见。

“这月饼的本钱可不少,要是卖的话能值多少钱啊?”杨氏边吃边问。

她的疑问当然也是大家的疑问。

周乔儿早就算好了价钱,她微微一笑道:“十文钱一个。”

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