第十一章（1 / 1）

吃过午饭，唐牧秋开始做英语阅读理解的题，他英语成绩在110左右，主要是阅读理解错的多，这张卷子明天上午老师要讲，但是老师讲过阅读理解后，下一回他还是会错，因为每张卷子的阅读理解都不一样，不像数学，他听懂知识点就可以灵活运用。高三下学期真的压力大，老师永远能找到你没有做过的卷子，他自己做完后对答案，发现正确率大大提升，可能是看懂单词多了，看来这段时间背单词很有用。

由于中午吃的麻辣小龙虾，晚上唐牧秋就准备吃生菜，他将洗干净的生菜放入锅中，焯10秒左右，然后迅速将生菜从锅中捞出沥干，放在干净的盘子里。

将炒锅烧热，倒入油，将蒜蓉倒入热锅中爆炒，然后将由蚝油和淀粉调成的蚝油汁加到爆炒的蒜蓉中，加大火力将酱汁煮沸。

最后将煮好的酱汁淋到生菜上，一道耗油生菜就做好了，唐牧秋现在对单纯的调味已经可以算是炉火纯青了。现在的好多小有名气餐馆动不动就打一个秘制调味料的旗号，殊不知真正的秘制调料根本就不用强调。

生菜焯水的时间把握得恰到好处，脆而不生，配上刚刚调好的酱汁儿，虽然烫过但依然口感依旧那么爽脆，虽然是蚝油生菜但是吃起来一点也不油腻。

过小星期天，晚自习还是要去学校上晚自习。唐牧秋刷过牙，就去学校了，家住远的同学根本没回家，去对面大学澡堂洗个澡，回寝室洗洗衣服，去商业街买买日用品，基本就到要上晚自习的时候。

又是忙碌的一周，周四晚上考语文，不用写作文，周五上午考数学，下午考理综和英语，考完已经是晚上六点多，家离远的同学只有明天周六回家。唐牧秋回到家又做了晚餐，椒盐煎豆腐配面条。

这时系统精灵在脑海里提醒【宿主已经达升级条件--做菜积分1000和粉丝量100万，是否同意升级？】

唐牧秋感觉有些惊讶，没想到这么快就可以升级，可能是提升味觉和嗅觉后做菜的质量高了，他在脑海里回答【同意】

他立刻买了一个水晶虾饺的做法，没想到是精神体进入系统内部的，有一个师傅边做边讲解。

大师傅先教了揉面的手法，又教了配方。水晶虾饺要想晶莹剔透，是有一定的秘诀的。唐牧秋按照大师傅说的，把粘米粉，薯粉和生粉按照一定的比例混和，用40度的水晕一个圈，再用100℃的水烫成七成熟三成生，用手按照刚才学的手法揉面。这样的面，蒸出来的才会晶莹剔透，能看清里面的食材。澄皮虽然也剔透，但没有延展性，一拉即破，一碰就残，根本不象饺子那样拉起边沿就可以随心打褶子，特别难弄。

等面醒好的过程中，师傅教了如何做馅，用刀将虾切成粒状，切之前可以用刀背在虾上面跺几刀。调味唐牧秋就非常擅长了，接下来进行搅拌工作，用力搅拌，可以根据需要加少量的水，直至调匀即可。

包好后果然特别晶莹剔透，卖相十足