第 65 章（2 / 2）

【真的处理的不错，很适合的一道菜，刀功不错】

唐牧秋做完国宴菜出来，就让胡北染一直监控舆论，不要让他的热度发酵过高，毕竟参加国宴制作的大师有那么多，如果只有他一个人的热度起来了，把其他大师给打压下去了，会让其他人都不满。

自从唐牧秋参加国宴制作的消息传出来，每天就有各种不同的邀请，有一个饭店的经理想挖他过去当大厨，出于礼貌，他没有一上去就拒绝，结果经理越谈越离谱，竟然说一个月的月薪给开到10万。

不是他嘲笑对方，实在是他现在的一条广告就上百万，不知道经理是出于什么脸面，开出10万的价格。

“陈经理，很抱歉，我现在有自己的事业，不会去当主厨。”唐牧秋干脆的拒绝了，在请人之前，就不会详细了解一下对方的底细吗？

随着粉丝的快速增长，唐牧秋也得到系统的一份奖励，关于火候控制的，能实时显示火候温度。

【恭喜宿主达成6000万粉丝的成就，特奖一份火候控制，请宿主再接再厉，早日达成上亿粉丝】

唐牧秋在做饭的时候试验了一下，发现大概是一个实时的温度计，在你做菜的时候，在你面前提供火候温度数据，也就是火候的温度可以细分到几度，而不是用中火、小火、大火来分了，对温度的控制更加精确。

还有一份邀请的是他不能忽视的，是油爆双脆的传人，传人已经57岁了，他也是时候要找下一个传人，虽然近几年他一直在找，但是没有找到满意的，直到这次知道唐牧秋。

唐牧秋通过网络查过，知道许师傅这个传人的身份，是厨艺界承认的，许师傅的意思是想把这道菜传给他。

反正许师傅这时候发来邀请，凭着他的身份，无论如何都得恭敬着，而且只要是跟许师傅学了这道菜，以后都是得当师傅一样敬着。

唐牧秋考虑再三，还是同意了，毕竟这是拓宽人脉的机会，于是就商量时间去学这道菜。

油爆双脆的做法特别难，对火候的要求也极为苛刻，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆，好在唐牧秋得了火候控制的奖励，最近对火候的使用，又有了新的感悟，毕竟这道菜是中餐里制作难度最大的菜肴之一，要不然他也没有信心。

这道菜是以猪肚尖和鸡胗片为原料，要在原料上切网中的十字花刀，又不能把这些材料给切透，炒的时候还要让它卷起来的形状好看，刀工他倒是不担心，毕竟他是切过文思豆腐的，火候好像有点儿稍稍的心虚，要用沸油爆炒，让原来必须久煮的肚头和胗片快速成熟，一不小心就毁了。

他虽然做其他的菜厉害，但是对于这个火候的控制确实没有那么到位，可能要练好多次才能掌握。

许师傅让他去一个高尔夫球场门口等他，许师傅会在门口接他，到了许师傅这个年龄，也不喜欢玩其他虚的，接过礼品，寒暄过后，就直接把他带到了高尔夫球场的厨房，让唐牧秋亮亮他的手艺。

材料猪肚尖和鸡胗片已经准备好，经过许师傅对花刀的要求后，唐牧秋直接上手去切了，在他切的时候，师傅也在旁边切另一份材料。

“不错不错，之前看你的视频就知道你能切好。现在要过油了，你看好啦！”

唐牧秋认真的看着许师傅的操作，这个过程十分短暂，不一会儿就好了。

“你拿筷子尝尝，一会儿你自己做一遍。”

唐牧秋拿筷子一尝，就知道功夫是真在里面，口感脆嫩滑润，清鲜爽口，猪肚尖和鸡胗片平时都是要久煮才能熟的，而且味道还都挺大的，许师傅处理的非常好，一点也吃不出来异味。

唐牧秋当即在心里佩服得不要不要的，毕竟人家没有系统，不像他一样，可以有系统帮忙，这种真本事才是让人从心底里敬佩。

唐牧秋自己做的时候，慢了一点，结果菜就老了。

许师傅尝过之后安慰他：“我当时也是做了几千遍才达到最好效果的，你已经很不错了。”

考验过唐牧秋的手艺后，许师傅承认了他，说拜师礼要改天补上，虽然只学了这一道菜，也是要拜师的，以后厨艺界也会承认他传人的身份。

唐牧秋这边刚谈妥拜师的事儿，那边就有人要拜他为师傅，罗密上门来找他了，死乞白赖的要拜他为师傅。

唐牧秋也是为难，毕竟他没教过徒弟，而且害怕误人子弟，到最后唐牧秋也是没办法，只好出考题，并许诺如果他猜出来了材料，就收他为徒弟，又给了他一个月的时间准备。

唐牧秋打着让他知难而退的主意，他才22岁，实在是不想当师傅，谁知道罗密最后居然猜对了，于是就阴差阳错的成为了他第一个徒弟。

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划重点：许师傅