第 9 章（2 / 2）

眼看着苏梅眼底的乌青越来越重，林秀劝她要不这几天把卖早餐的事给停了，先把店面搞好了、把厨具桌子准备好了，然后新店开张，继续卖早餐。

苏梅也是要强，摇摇头拒绝了母亲的建议：“妈，我这两天一边卖早餐还能一边宣传呢，卖完早餐往边上咱们新店一钻，告诉大伙就这家是我们的店，以后上这吃早餐就行了。一边卖早餐一边装修店铺，我心里踏实。要是今天没有钱进我兜里，只有出账的话，不行，心里慌得很，没法好好休息。”

林秀听着女儿这样说，也是没办法。只能一从供销社下班就过来帮女儿的忙，两母女足足忙碌了三天才准备好开业前的事情。

“梅子，过来坐着歇歇。”林秀坐在椅子上，打量着店铺里已经摆好的桌子，心里涌起一种喜悦、憧憬、担忧互相杂糅的复杂情感。

“妈，你出来看看！”苏梅站在门外喊。

林秀走出去，站在店铺对面的街上看过来，牌匾上“苏家早餐店”几个字显得尤其端正突出，大门打开，旁边的窗户也擦得干干净净，透过窗户看进去，店里摆了几张桌子，看起来有些新奇。

“梅子，我们店里的桌子比那边国营饭店里的桌子还要多！”林秀突然压低了声音说，还带着些骄傲。

苏梅不由得笑起来：“妈，你还知道人家国营饭店里有几张桌子啊？”

“经过就顺眼瞄两眼嘛。”林秀有些不好意思地说。

“明天你准备卖什么早餐呢？一个人忙得过来吗？”林秀有些担心。

“没事的，我等会先煮一锅茶叶蛋泡着，今晚回家割上一篮子韭菜，明早过来煮上一锅白粥，再摊些饼子。”苏梅看起来胸有成竹。

“你不是说要煮瘦肉花生粥吗？”林秀想起女儿前些时间煮了两次瘦肉花生粥，又香又鲜。

“是想要煮，可是明早这么早就开店，卖肉的人还没来呢，等他来了，我这边又忙，走不开。”苏梅有些苦恼。

“傻！我们回去时让咱对面村的猪肉佬留点猪肉就行了，他四点钟就去杀猪了。”林秀根本不把这点事放心上。

“行，那肉也解决了，今晚回去还要剥花生。”苏梅点点头。

厨房里有两个灶台，苏梅在左边的锅里下了一锅鸡蛋，用清水煮上。右边的锅则放了调味料，慢慢把味煮出来。鸡熟了之后，把鸡蛋壳敲碎放进右边的锅里泡着。灶里的木柴掐熄后放在一边，灶里的木炭慢慢焖炖着茶叶蛋。

“妈，搞定了，咱们回家去吧。”苏梅洗了手，锁上了厨房的门。

“行，走吧，回家还有得忙呢。”两母女锁了门，一前一后往家里走去。

第二天一早，苏梅和林秀又踏着星光往镇上赶去。一路上，林秀不断提醒苏梅：“客人来了你态度要热情点，听清楚客人要点什么，认真做，钱也要收好，那价格你都记好没？……”

“行，一定好好招待客人，不会搞错他们要点什么的，钱会收好的，价格都记好了，墙上也贴了菜单嘛。妈，你别担心，又不是第一天出摊子呢。”苏梅心里虽说有点紧张，口头上倒没显出什么来。

“好，那你到店里就先把粥煮上啊，花生也加上热水泡上，瘦肉切好腌好。一定要先用味道留住客人，记住啊！”林秀再三提醒。

“好的，我照着你说的做，你就放心啊！”苏梅再次宽慰母亲的心。

母女匆匆赶到镇上，林秀先帮苏梅把东西拿到早餐店里放好，才急急往供销社走去。

苏梅把门关上，提起东西往厨房走去。

淘米烧火，先煮粥，顺便加热昨晚煮好的茶叶蛋。花生用清水泡上。再从篮子里拿出一块瘦肉来，洗干净菜刀砧板，把肉洗干净，麻利地把瘦肉切成小块，盛到盘子里，倒上花生油、酱油，撒上些许糖，搅拌均匀，再把竹篮倒扣在上面。

弯身再取出家里种的韭菜，洗干净，手起刀落，把韭菜切成末。把面粉倒在盆里，加入两个鸡蛋，加入盐和花生油，倒入清水，倒进韭菜，搅拌均匀，面糊里韭菜的清香慢慢渗出来。

苏梅向外看看，天还黑着。侧耳听听外面的声音，时不时传来几声说话声。该准备的事情也差不多准备好了。

锅里的水煮开了，拿勺子舀起来看看，米还没开。苏梅把煮好的茶叶蛋端出来，把半锅白粥转移到另一个干净的锅里继续煮，一锅白粥继续煮，另一锅倒入泡得半软的花生、加入花生油继续慢煮。

苏梅坐在小板凳上用火钳拨动几下木柴，火灶里的火烧得更旺了。

外面来来回回的脚步声开始频繁起来。准备开店啦！