59.决赛点评（1 / 2）

不多时, 三炷香便已全部烧完，第三场比试就正式结束了。

县令管家敲响铜锣，大声说道：“所有人全部停手！比试正式结束！”

于是，五名选手都停下了手里的活计, 等待着评审点评。这次鲜味比试, 除了各位商会代表之外, 还有各家酒楼的掌事等, 都悉数到场, 看看有无可造之材，可以挖墙脚。但是能登上点评席的, 也只有福寿楼和知味观两家大酒楼。

苏清禾悄悄看向评审席, 除了第二次比试见到的那几个商会会长之外, 另外还坐着一个身姿修长、面容阴鹜的年轻人和一个白胖的中年男人。也不知这二人是谁。

为做公平之举，所有的菜肴，都是进行盲选, 也就是说, 并不会报出这道菜的厨师是谁，否则若是吃到了自家酒楼的菜肴, 难免会有包庇之举。当然，时间久了, 只凭做菜风格, 也是能尝出一二的, 若是没有自己鲜明风格的厨师, 那就只能看运气或者硬实力了。

不过最后敲定头名之人, 也只能是青山镇县令本人，毕竟这是为他母亲寿宴所特意举办的厨艺选拔赛，听说今天……县令会亲自到场，众人都翘首期盼着。

果不其然，此时，一阵人头攒动。一个身材高大，面容方正的方脸男人，正被四个作仆役打扮的男子，簇拥而来。

县令管家迅速弯腰，脸色恭敬地朝方脸男人行了一礼，周围的百姓也纷纷下跪，低着头：“给知县大人请安。”

苏清禾跟着人群一起下跪，眼神却不安份的偷偷瞟动。原来这就是古代的公务员，青山镇的邵知县？

苏清禾瞧他三十五六的岁数，脸型方正棱角分明，额头宽挺，鼻梁直硬而唇厚，端的是一幅刚毅正直的脸，却也没少干双标之事。又联想到之前家里在菜市场被地痞欺负，那地痞肯定也不是第一次犯事，而他身为知县却对这样的流氓不作为，顿时心里窝火。

“以为是个偷奸耍滑的猥琐老头，没想到看着倒还人模狗样的……”趁着别人看不见，苏清禾悄悄低头翻了个白眼。

“今日我未穿官府，乃是个人前来，大家不必拘礼。宏伯，这几个便是最后决选之人？“知县背着手，慢慢踱步向前，边上的评审顿时纷纷起身让座。

“回大人，正是这五人。”县令管家弯着精瘦的身体，回复道，

知县将众人看了一圈，这才说道：“嗯……倒是有趣……怎么这里面，还有个黄毛丫头？”

“回大人，这丫头也是参赛的选手之一。”管家毕恭毕敬地回答，另一商会会长倒是满脸堆笑，讨好着说道：“大人今儿个怎么也有空过来了，真真是蓬荜生辉呀。”正是上次呵斥选手用了阿胶燕窝之人，此刻语气谄媚之极，活脱脱一副讨好巴结的样子。

许是做的太过，邵知县淡淡地看了他一眼，并未做过多理睬，反而是转头看向管家：“即便如此，那便开始吧。”商会会长见县令不理他，也就自讨没趣，灰溜溜的回到自己的座位上。

管家点点头，朝旁边拍了拍手，便有仆从端着一盆菜，放置在评审面前的桌子上。评审坐的，是一个临时搭建的小亭子，当选手选食材和烹饪之时，亭子前被摆上了一道屏风，隔绝视线。这样，他们也就不知道选手选的是什么菜，从而不能提前判定。

不过，却有知县管家、仆从盯着，人数众多的观众也从头到尾都在瞧着，选手若要偷奸耍滑，做些投机取巧的事儿，在这么多双眼睛下，也是一件难事。

第一盆端上来的，是一盆丸子，报菜名的仆从则站在一边儿，大声宣读：“第一道菜肴——如意丸子！”

盆儿才刚放下，便闻见一股浓烈的肉香。只见六个饱满厚实的丸子，整齐的摆放在盆子正中央，底下是煨的金黄澄亮的汤汁，香气扑鼻。有仆从替知县单独盛了一个肉丸并两勺汤汁，其他人则纷纷自己动手，六个丸子一人一个，倒是不多不少。

众人将肉丸送入嘴中，顿觉眼前一亮。这肉丸竟是由牛肉做成，肉类特有的敦实厚重的口感，咬在嘴中，令人萌生出一股满足感。同时，再咀嚼的过程中，鲜香美味的汁水儿在口腔中肆意开来，直接而浓烈的鲜美味道充斥着嘴巴里每一个角落。

再喝一口那澄亮的汤汁儿，原来是煨的鸡汤，同样是好喝的紧，相比较起来，一种强烈直接，一种鲜甜缓和，两种鲜味混合起来倒也不违和，反而令人欲罢不能。

评审们食用完毕，便放下了手中的碗筷。一老者边满意地咂咂嘴，边对身边的青年男子说道：“没想到，这才第一盆菜，竟是十分不错了，马少爷，您觉得呢？”

原来，这年轻人就是马维齐，福寿楼为青山镇第一酒楼，自然有资格坐在评审席，只见他朝老者一拱手，轻轻笑道：“既然能入选决赛，做的东西自然是不差的了，不过知县大人在此，维齐不敢妄言，不如请县令大人点评一番？”

老者尴尬地看向县令，怎么忘了这一茬，不免有些战战兢兢地朝着知县说道：“邵大人，您……觉得……如何？”

知县闭目养神，说道：“尚可。”