第386章 英式早餐（2 / 2）

这下就可以理解了，可能和之前的炸鱼薯条一样，沈墨渐渐理解了英式传统食物的一大特点，就是效率，尽快补充足够的热量才是优秀的菜品。

不过也就是沈墨吃到的这第一个食物让他眼前一亮，后面的几样就显得有些平平无奇了，唯一值得一提的，就是那个炒蛋了。

蛋液并没有完全凝聚成块，反而是细腻的絮状，但是又不像法式那种隔水加热的炒蛋一样的流质酱状，那个是用来抹面包的，这种英式炒蛋就介于这两种炒蛋之间。

关于这个烹饪技巧，沈墨有些想去后厨看看了，虽然能猜到个七七八八，但他还是想亲眼确认一下。

恰好在此时，一个带着厨师帽，穿着厨师服的中年男子走了过来，冲几人行了个礼：“各位，吃得还满意吗？我是这里的主厨亚瑟·惠特克。”

英语大家还是会说的，不过和几个小日子国人比起来，沈墨的英语发音还是相对更加标准一些的，兴致勃勃得和这位亚瑟主厨交流了起来。

“哦，你想参观一下烹饪过程是吗？当然没问题了，请跟我来。”亚瑟在听说沈墨的提议之后，爽快答应了下来，在前面领路，带着几人往厨房走去。

“薙切先生提前给我打过招呼了，我们一直有合作关系，所以几位这种要求并不算过分。”亚瑟对跟在身旁的沈墨解释道，“而且你沈先生的名头我也有所耳闻啊，既然有机会当然要结交一下了。”

十有八九是因为之前【bLUE】的夺冠打造出的名声吧，沈墨确实有些不太好意思，摆着手客气道：“您过奖了，我也只是个平平无奇的世界冠军罢了。”

亚瑟有些奇怪得看了沈墨一眼，他觉得他还是无法理解华国人的这种奇特的谦虚方式，不对，他这个算是在谦虚吗？

走进后厨，亚瑟倒是拦住了几人：“不好意思，几位就不要进入操作区了。”

说着，亚瑟还指了指自己头顶的厨师帽，几人立刻表示理解，就这样在门口站成一排，厨房也不算非常大，站在这里就已经能看清楚了。

沈墨的目光先是掠过正在煮黑布丁的锅子，一个厨师正在扎眼，果然是现场制作的，随后他就看向了那个正在炒蛋的厨师。

那是一口深平底锅，甚至没有加油，而且直接先将蛋液加入了锅中，随后再加入了一块黄油块。

开中高火热锅，同时不停搅拌锅里的蛋液，大约30秒后离火，利用余温继续搅拌，等到锅的温度稍稍降下来一些之后，重新上火热锅，如此重复了三四次，直到蛋液呈现半凝固乳霜状，加入法式酸奶油、盐、胡椒调味拌匀就可以装盘了。

其实这个风味并没有很惊艳到沈墨，只是这个口感很是独特，沈墨进来就是为了看这个，学会了之后以后看看能不能应用在其他的菜品当中。

就这样参观之后，几人回到了餐厅，亚瑟表示自己一会还要专门拜访，就回后厨去忙碌了，不一会，一位服务员就端着红茶走了过来。