第386章 英式早餐（1 / 2）

沈墨打开房门之后，众人鱼贯而入，这好几位都是极星寮的舍友了，所以沈墨也不在乎自己的形象，就这样顶着鸡窝头去开了门。

随便招呼了一声，让大家随便坐，沈墨就走进了卫生间洗漱了起来，十多分钟后才精神奕奕得走了出来，昨天晚上这一觉睡得还是挺不错的，这种高端的酒店，床铺很舒服，隔音也不错，安安静静一晚上就睡过去了。

唯一的问题就是昨天晚上睡得太突然了，手机忘了充电，只能装一个充电宝在口袋里，这才和众人一起走了出去。

今天的早餐不是出去吃，而是酒店有直接提供的早餐，据说也是十分出名的。

上餐速度很快，沈墨几人也就是刚刚坐下就有服务人员将餐品端了过来，沈墨看着面前的几个餐盘，表现出了极大的兴趣。

“培根、香肠、炒蛋、烤番茄、蘑菇、焗豆、吐司，还有搭配的黄油、盐、黑胡椒和欧芹碎之类的调味料。”沈墨开始了报菜名，同时目光落在了一个深棕色，甚至颜色有些发黑的灌肠上。

“这个应该就是传说中的黑布丁了吧？”沈墨用叉子插起一片煎制的灌肠，放在眼前观察了一下。

明显是现场烹饪的菜品，此时还滋滋冒着油，也暗示了这灌肠填的馅料里有不少脂肪。

其实所谓的黑布丁，有些类似于华国的血肠，其主要的原料就是猪血了。

沈墨将黑布丁送进口中，表面焦化，形成薄脆的外壳，类似煎培根的脆皮，带有微微的焦香，而内馅则是由血、脂肪与燕麦混合而成，燕麦颗粒在烹饪后保留嚼劲，脂肪融化后形成湿润的膏状质地，入口既有黏稠感，又有肉糜的颗粒感。

只是一口，沈墨就尝出了百里香、薄荷和肉豆蔻等香辛料，突出草本清香，又平衡血的厚重感。

只是品尝的第一道菜就有些超出沈墨的预期了，不得不说风味很是不错。

沈墨严重怀疑这血肠都是厨师早起，用买来的新鲜猪血现场制作的，没有那种成品血肠经过冷冻的风味，很是新鲜。

唯一的问题可能就是腥味还没彻底去除干净吧，用血来烹饪确实会有这种问题的，要不然就在香辛料上多下点功夫，要不就学其他西餐的风格一样，在血液里加一些酒是不错的选择。

说起来这个东西的制作技法应该也不复杂，将血液、脂肪和燕麦之类的谷物混合之后调味灌入肠衣，用水煮个大约40分钟煮熟后，切片煎熟就好。

可能唯一需要注意的点就是在煮黑布丁的过程中，用牙签之类的尖锐东西戳一下肠衣放放气就行了。

不过从另外一个角度来说，虽然这东西味道还不错，但作为早餐，是不是有些油大了？

看了看其他的几样菜品，沈墨也就释然了，培根、炒蛋、焗豆、黄油，这英式早餐的热量可着实不低啊。