味觉初体验（1 / 2）

半小时后，饼房。蒲潇已换好工服，他留着利落的短发，古铜色皮肤，狭长的眼盯着自己脚下，手更是局促到有些僵硬。

宇文中试图调节下气氛。“别紧张。你穿这身很帅气呵呵。”

他看了宇文中一眼，更紧张了，手指暗暗拉扯着衣角。宇文中不禁扶额...是不是他听不懂中文啊。虽然名字是“蒲潇”，可是从见面到现在，他还一句话没说过呢。

“Can you speak Chinese？”宇文中操着一口伦敦乡下音问。

“会，我会说中文。我父亲是中国人。”他总算开口了，是干净的少年声线。闹了半天原来是一奶同胞。

宇文中又问“关于这次比赛，相关情况你了解了么。”他点头。

“那咱们现在先演练一遍好么？就用初赛的主题，你我各做一样。”继续点头。“厨房里的东西你随意，需要什么特别的，跟我说。”竟然还是点头！

初赛的主题是中国杏仁。就是很小一粒，扁扁白白小小的那种。这种原料很常见，但使用范围多出现在药膳或中式传统糕点里。宇文中考虑了一下，决定用法式传统点心“Macaron”来呈现。

传统马卡龙用的是扁桃仁，以前被通称为美国大杏仁，但中国杏仁，才是杏儿的核，也因此带有浓郁的苦味。

她之前试了几次，把原配方里的杏仁粉都换掉，会影响成型，而添加过少又会失去中国杏仁的风味，偏离主题。

所以现在调整的重点，是在保持口感的基础上，把中式杏仁的特点发挥到最大。内里的夹馅，宇文中选择了醇厚温润的浓缩奶酱，不很甜，对于衬托甜度和提升杏仁风味都有帮助。

这道点心做起来很快，大概一小时就完成了。这期间蒲潇也埋头于自己的作品，两人没有观察彼此，也没交流。

宇文中心里纠结，为什么他看May的眼神那么温柔，他们之间是什么关系，真如介绍的那样，只是朋友吗。朋友也分好几种啊。

各种怨念塞在脑袋里。宇文中甩甩头，转身去办公室请来了还在生气的王师，希望能通过各自的作品帮她打消顾虑。

品鉴地点安排在咖啡厅，正值午后，几乎没有客人。当宇文中领着王师走到咖啡厅时，发现May也来了。

桌上摆着几份成品，都用小皿盛着，和评委试吃一样的规格。蒲潇做的是杏仁豆腐，这是一道传统宫廷小吃，杏仁磨浆过滤，加入熬化的琼脂，晾凉定型即可。乍看之下会觉得这样的作品太中规中矩，很大几率会和其他队撞菜，不知味道如何。

见面，无语，大家只是心照不宣地开始试吃。因为马卡龙的高甜，大家都不约而同地从杏仁豆腐吃起。

宇文中端起小碗儿，勺还没下，手中一震，就看出这是日式杏仁豆腐，日式做法多用牛奶加杏仁熬煮，取其味后丢弃杏仁，再凝固而成，成品柔软绵密，和中式紧致的口感完全不同，吃之前冰镇，再加入水果丁或果汁是他们的习惯，不过这一份，只有豆腐。