第五十五章关心（2 / 2）

大约在鸡叫三遍的时候，周大胜夫妇带着两个儿子已经起床了，周富贵也跟着起来了。

各人都围在厨房严正以待，等着周乔儿的安排。

厨房里的灯光虽然微弱，但是目力所及的范围已经看得很清楚了。

做豆腐从选豆、泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、点卤、定型，每一步都需要经验和技巧，因为是第一次做豆腐，周乔儿每一个步骤都亲力亲为。

豆子是豆腐的基础，周乔儿选用的豆子不应该说了，就是当地村民自己种植的，豆子纯正，不像现代的大豆都是转基因的，做出来的豆腐味道大打折扣。

在大家的注视下，周乔儿用手捞了一把昨晚睡觉前泡的豆子，点了点头，“嗯，豆子泡的很好。”

随即她又看了看笨重的石磨，在磨豆子的时候是需要力气的，她看了眼大哥周春生，“大哥，你来磨豆子，这项工作需要很大的体力活，你能行吗？”

周春生一拍胸脯，“你看哥这身体，是不是全家最棒的？”

“妹妹，还有我，你二哥也不是吃素的。”周夏至竖起了自己的一只胳膊，勒紧拳头，展示了一下自己的肌肉道。

“嗯，二哥，你辅助大哥，这个磨盘就交给你们了。但是记住豆子一定要磨得细。”周乔儿嘱咐道。

周春生和周夏至得了命令就开始行动了。

这个两人已经在磨盘买回的时候，因为好奇演示过好多遍了，现在磨起豆子来还算得心应手。

周乔儿接着对周大胜道：“爹，您的任务就是滤浆了，这是我做的滤浆工具。”周乔儿说完就从身边拿出了一个十字形的木条，木条的中间已经固定好，下面兜上了纱布。

她把滤浆的工具用一根长绳从厨房的木梁上掉下来挂好，对周大胜道：“爹，您给大哥和二哥磨好的豆浆进行过滤，把滤好的豆浆放一边，剩下的豆渣放一块。您看有难度吗？”

周大胜走了过去，使了两下，便呵呵一笑道：“这有什么难度，交给我吧。”

周大胜觉得这工具很灵活，又试了试，夸赞着：“嗯，用起来很灵活，乔儿就是心灵手巧。”

“那我干嘛？”杨氏一见大家都有任务，便上赶着问女儿。

“娘，您别急，您有更重要的任务呢？这可是做豆腐的精髓，以后咱家的豆腐就靠您了。”周乔儿假装神秘道。

杨氏一听自己要做精髓，脸上立刻笑开了花，一直都是男人当家，这一次终于可以体现自己在家里的重要位置了。

周乔儿把杨氏的工作详细的交代了一下，又说了点注意事项，“这煮浆看似简单，但是需要对火候有精准的把握，还要不停的搅拌，反复倾倒豆浆，要不然出现跑浆，这豆腐将会前功尽弃。”

杨氏听得是那个认真，又看了看其他人的工作，长吁一口气，“看来这真是做豆腐的精髓啊！”

她说完又突然对自己没信心了，“乔儿，我能行吗？”

“放心吧，我都会在一边指导，等您熟练以后我再撤退。”周乔儿给了杨氏一个放心的眼神，让杨氏的信心重新回来了。

“成！”她哈哈一笑，便准备开始烧火。

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