酸萝卜老鸭汤（1 / 2）

叶蓁先到隔壁张嫂家借了一个大砂锅，又到隔壁李婶儿家借了一个烧炭的炉子。

回来看见墨书来寻白天佑，就喊住他，叫他去集市上看看鲜肉、鲜菜，一样买些回来，再买些调料，墨书一听又有东西吃了，兴冲冲地走了。

家里有一只杀好收整干净准备明天吃的鸭子，叶蓁拿了后乒乒乓乓地宰成小块，用清水焯去血水，烧油放入姜蒜炒，待黄呼呼的鸭油渗出后起锅，放入砂锅中大火煮开后，她抽去了灶下大块的木柴，用小火慢炖着，又去捞了一大碗泡萝卜切成小块。

趁鸭肉炖着，她拿来一盆子木炭，引燃后放进小炉子后，然后把炉子抬进了杂物间。

懒洋洋靠着火盆翻看着叶蓁那本《天启刑统》的白天佑抬眼起来，道：“嘿！别这么客气，爷不冷，用不着两盆子火--”

叶蓁不理他，又到厨房把葱姜蒜切碎用碟子装好，墨书买了一堆的猪肉、牛肉、羊肉和些白菜、萝卜回来，叶蓁又纷纷洗切装好。

此时，鸭肉汤翻滚着冒出的香气渐渐溢了出来，叶蓁夹了一块看已经熟了，就把酸萝卜放进去，又去舀了一碗泡菜水倒进汤中，放进去几颗干茱萸和两颗干红枣。煮了一小会，便小心地把砂锅抬进了杂物间放在小炉子上。

白天佑闻着香气，连忙伸头过来看，好奇地道：“你干嘛一整锅都端过来啊！爷可吃不下这么多！”

叶蓁把桌子凳子都拖到旁边，边道：“又不是您一个人吃--”

正说着，墨书端着一盘盘的生肉、生菜进来了，叶蓁叫他放在桌子上，白天佑这下不高兴了，好看的眉毛拧了起来，瞪着叶蓁道：“我说丫头，你胡闹也要有个限，爷虽然坑了你，但是你这样报复就不对了！”

叶蓁惊呆地指着自己鼻子道：“我辛辛苦苦做菜给世子爷吃，这叫报复？”

白天佑指着桌子道：“你叫爷吃生肉生菜，这不是报复？”

“哈哈哈哈--”叶蓁笑弯了了腰，抹着眼泪道：“这不是生吃的，哎哟，世子爷你真会讲笑话！”

白天佑不喜欢被笑的感觉，斜睨着叶蓁道：“胆子不小了啊！敢笑话爷了。”

叶蓁忍住笑，把凳子放在炉子边请他过来坐下，小心地揭开了砂锅的盖子，白天佑伸头一看，软软的鸭肉和白萝卜浸泡在金黄色汤汁中，看上去非常诱人，他忍不住吸吸鼻子道：“酸酸的，闻上去很开胃呀！”

叶蓁盛了一小碗汤，撒了一点儿碎葱，递给他道：“油汤不冒气，世子爷小心烫。”

白天佑小心地抿了一口，眼睛一直，叹道：“酸而不浓，香而不腻，清香爽口，夹杂着一丝丝的甜味，也有一抹辣味，真是好喝！”说罢，边吹着边一口一口地喝。墨书连忙上前道：“爷，我替你吹凉罢？”

白天佑瞟他一眼道：“边去，爷这样自己吹着喝才有味儿。”又夹了一块鸭肉入口，细嚼几下道： “鸭肉肥而不腻，也没有鸭子的腥味，鲜嫩可口，不错不错！”

叶蓁又去拿葱姜蒜盐和香油挑了一碗油碟，放在白天佑旁边的桌子上道：“鸭子的味道不是那么的浓，爷试着蘸点味碟试试--”

白天佑看看她，拿起油碟笑道：“这个吃法倒是新鲜！”说着把鸭肉蘸了蘸放入嘴中，咬了几下吞下去后笑道：“嗯！这调料让鸭肉鲜美的滋味又多出了几分不同的香味，比平日里吃的鸭子味道更加丰富。”

叶蓁欢喜地笑道：“世子爷喜欢就好，这锅酸萝卜老鸭汤吃的就是这样鲜、烫、酸的滋味。”