卤肉摊开张了（1 / 1）

刚走过街口，叶蓁就看了自家嫂子站在店铺门口和一名男子有说有笑的身影，轩儿立马喊着娘跑了过去，叶蓁皱皱眉头也跟了过去。

方喜玉见了叶蓁，有些讪讪的，丢下那人，堆起笑拉着轩儿让叶蓁进了门，叶蓁见堆在门口的果子也没剩多少，就问：“嫂子，生意还好吗？”

喜玉边坐下边絮絮叨叨道：“还好罢！这些天醉仙居里要去了大部分的果子，剩下的放在铺子里，不到天黑就卖完了。刘掌柜还给你哥说往后园子里的菜果、鸡鸭之类的尽管给送去，这不你哥天天在园子里鼓捣着，成天地家也不回，我一个人在家，关门时连铺板也搬不动，好在我娘家的表弟前些日子搬到了斜对面，搬个什么重东西都是他帮忙--”

“是刚才那个人吗？”叶蓁探头看看门外。

“可不是，他是我舅家的兄弟，一手的好手艺，在对边开了一间银铺子，他打的银戒子、银手镯可招人喜欢了，人又好，又肯给街坊帮忙--”喜玉有些眉飞色舞，碰见叶蓁探询的目光，有些不自然地住了嘴，忙去给轩儿拿吃的。

叶蓁没多说什么，放下篮子走了，轩儿又忙跟着她，喜玉留都留不住。回到家后，她也没有和爹娘提喜玉表哥的事情。

没过几天,叶家卤肉摊子开张了.

雪白的瓷盘子盛着色泽鲜艳、香气扑鼻的猪头肉、猪蹄、猪心、猪肺和卤鸡、卤鸭，上边盖着白色的棉布，旁边放着几双筷子方便顾客挑选。

旁边的盐葱姜蒜等调料摆放得整整齐齐，熟食和生菜的菜板和菜刀也是分开的，叶蓁笑吟吟地站在摊子后边，人家看中了那块，她立马利索地切好包好，如果人家喜欢口味重一些，她就把卤肉拌上些葱姜醋，就又是另一番味道。

看叶家卤肉摊子开张，对面周郎中笑吟吟地和叶秀才说了半天话，直夸叶蓁心灵手巧，又取笑叶秀才今天穿得规整像是要去赶考，叶秀才一脸涨得通红，笑呵呵地点头。张嫂子和李婶子也过来捧场。

下午，叶蓁收了摊子，切了几盘子卤菜，炒了几盘蔬菜，又打了二斤黄酒，叫轩儿去叫哥嫂过来，叶秀才又去请周郎中和张李两家坐坐，张家大哥大嫂高兴地来了，李家婶子也带着两个儿子过来了。

虽然吃得不过是普通的饭菜，喝的是普通的黄酒，但是席间其乐融融，大家都夸叶蓁勤快又聪明，又向叶秀才和黄氏预言着他们以后日子的红火，叶秀才和黄氏穷困了这么些年，一向都只蒙四邻照看，连饭也不曾回请得起一次，如今看着老街坊们吃喝得高兴，又听了大家对叶蓁的赞赏，更是舒心。

方喜玉穿着一身簇新的衣服，擦着粉，一双水光盈盈的粉眼直往李家俊俏的二郞瞟，接着递东西的机会坐在了人家旁边，笑盈盈地不住地攀谈。

叶蓁见了有些不高兴，见叶茂只顾和张大哥喝酒，也不看喜玉，觉得哥哥也有些不关心嫂子，待

大家散的时候，她见叶茂抬腿就走，连忙拉住他道：“哥，你腿长，等等嫂子嘛。”

叶茂不在意地道：“等她做什么？让她帮着你收拾好了再回去。”

喜玉在旁翻了个白眼，撇撇嘴，端起盘子进了厨房，叶茂大步走了。

卤肉铺子开张的头十多天生意不错，每天能卖10多斤（一斤等于16两）卤肉和四五只鸡鸭，一天就能挣上百多文钱,比以前卖菜挣得多了,叶秀才和黄氏兴奋得不得了,照这样下去,一年随随便便就能挣二十两银子,这简直是过去想都没有想过的美事儿!

叶蓁却没有这么兴奋,她以前做过生意,知道开张的时候生意都好,因为大家都有新鲜感,待新鲜感一过,生意肯定会下滑,那才是真正的开头。比如每天卖的鸡鸭鹅大多是白天佑差人来买的，多吃了几天后肯定就会腻了。

果不其然，过了段时间，销量就大幅度跌落了下来，一天只卖得出五六斤肉，一两只鸡鸭，而且连续好一段日子都是这样，叶秀才和黄氏虽然非常失落，但想着一天也能挣上五六十文钱，比以前强多了，家里又少了两人的开销，不仅吃穿上能好一些，还能十文八文地攒起来，便觉得也满足了。

可是叶蓁并不满足，也不着急，她仔细地观察了这段日子，分析了生意上不去的原因，吃过她家卤肉的大部分人都是接受并且赞赏这个味道的，但是她所处的这个年代并没有过多的消息传播媒介，比如广告、微信、微博等，通过人口相传，传播速度是很慢的，所以她家产品虽然好，但是在这么一个偌大的城市里知道的人却不是那么多，连城西都还没有走出去。

而且卤菜毕竟只能作为饭桌上的调剂，并不是人家天天都会吃的东西，需要大量的客户人群才能撑起销量，所以酒香也怕巷子深啊！

城西多住的是平民百姓，好些人家买点肉都是算了又算，虽然卤肉好吃，但也不会半斤一斤地买，都是切几个钱的过过瘾。

叶蓁又想起了以前在“棒棒鸡”里吃过的卤素菜，依葫芦画瓢地增加了卤豆腐干、木耳等素菜，价格便宜味道又好，很受平民百姓喜欢，每天卤个□□斤都卖得干干净净，只是蔬菜利润薄，也增加不了多少收入。叶蓁想着要好好打打广告了！