忙(2 / 2)
孙嫂子和顾团长一起,刘团长回了自家洗漱。
糖醋里脊出锅后,江白露开始做辣子鸡,鸡肉和排骨一样,都需要先煮上一炷香(五分钟)的时辰,去腥,捞出鸡块沥干水分,放两片姜,再加入适当的白酒、老抽、盐和胡椒粉,她估摸着腌制了两刻钟。
紧接着,她将姜蒜洗干净切片,干辣椒和葱切段,锅内热油,将手放到上方感觉有热度时,就开始放鸡块,炸至外表变干,颜色变深时,她将鸡块盛了出来。
锅内还需再倒入适量的油,微热后,她把葱姜蒜,干辣椒和花椒放了进去,开始爆炒,炒出香味后,又倒入炸好的鸡块,均匀分布在辣椒中。最后,她又撒了一些芝麻,加入少许白糖和盐翻炒,辣子鸡也出锅了。
江白露被热气熏的满头汗,头发也微微散开,脸蛋白里透红,刚进来的顾团长也不知怎么地,特别不想让自家小媳妇儿给那群痞子做饭,他把自家小媳妇儿拉到一边,硬邦邦地说道,“你说,我做。”
跟进来的孙嫂子莫名被塞了一把狗粮,她家那口子可不会像人顾团长这样疼媳妇儿,说情话,两人天天在一起训练,咋不知道跟人学学呢?
孙嫂子的心里泛出了酸水儿,她咳了两声,端着东西就进了厨房,江白露微微红着脸,把自家夫君推出了厨房,“你去洗漱吧,这里有我和孙嫂子就够了。”
顾团长这会儿才发现有个小孩子坐在客厅里,端端正正的,他心里有了猜想,这定是孙嫂子家的洋洋。之前,顾团长不在家属楼里住,只听说过谁家有小孩儿,叫什么,可从未见过。
他走了过去,刚弯下腰,准备和他说话,这小孩儿就冒出了一句话,“长大了,我要娶漂亮姐姐当媳妇儿,现在你要对她好,长大了我对她好。”
顾团长黑了脸,站了起来,小屁孩,什么都敢想!他一言不发地进了卧室。
洋洋看着这个叔叔黑着脸走了,也没当回事儿,抿着嘴巴,板着脸,拿起自己的书开始看。
辣子鸡出锅了,江白露就只剩下干煸豆角和素菜福袋了。
孙嫂子给她打下手,把红萝卜、香菇、芹菜和豆角洗干净切好,江白露把豆腐皮切成小方块,煮锅加水,烧开,放入少许盐之后再放豆腐皮,等水煮沸后便捞了出来,过凉水。此时,就着锅中的开水,她放入切好的红萝卜碎,然后再放香菇和芹菜碎,等锅里的菜煮熟了,她捞出来沥干水分。
接着,把切好的葱姜蒜都放入碗里,把铁锅里的油烧到八成热之后,将油浇到碗里,她加了适量的盐和味精调味,用筷子搅拌均匀后倒入了煮熟的蔬菜。
孙嫂子已经将香菜煮制七成软,她看来看去都不知道小江要做什么,疑惑得很。
江白露拿起一块切好的方方正正的豆腐皮,放入拌好的蔬菜,四个角对齐,像包饺子一样把香菜系在豆腐皮的腰上,一个小小的福袋就做好了,白白的豆腐皮,鼓鼓的小身子,加上点缀着的绿色香菜,漂亮极了。
孙嫂子看着这一幕,手痒的不行,小江这手也太巧了吧,做出来的菜她都舍不得吃了。
江白露想着她去食堂的事儿说不定还得找孙嫂子帮忙,也没想藏着自己的厨艺不给人看,孙嫂子的跃跃欲试她也看出来了,当下拍板说道,“嫂子,这剩下的福袋您来包吧,我还得做干煸豆角呢!”
孙嫂子此时的心情很是复杂,她还没见过谁家做这么多好菜来招呼不熟悉的人呢,她们说到底也不是什么亲人,哪能想到人家会做这么丰盛啊,平常都是随便吃个面条了事儿的,可都做了这么多,她也没法儿推辞了。
以后,有机会她家再请回来吧!!
江白露心下感叹,这孙嫂子咋老是走神呢,她也不管了,把铁锅烧热,倒油,将切成段的豆角放进锅里炸,熟了之后,捞出来备用。接着,还是铁锅里剩下的油,她放入适当的花椒,辣椒,葱姜蒜,爆炒出香后,又加入炸熟的豆角,翻炒后加入一点盐就出锅了。
干煸豆角很带劲儿,比较酸爽,辣椒煸炒出来的香味又呛又香,豆角咬上一口就停不下来了。
忙活了一下午,江白露的肚子很早就开始叫唤了,客厅里的洋洋小同志,闻着厨房飘出来的香味,坐着凳子很是不安分,时不时弯下腰,动动屁股,偷偷瞄两眼,手里的书也成了摆设。