宴席（2 / 2）

“好了，好了，总算是上完礼了”，江母把他们两个扶起来，“你们先去歇会儿，咱们马上就开席。”

白面馒头已经蒸上了，大家伙儿眼巴巴都等着吃菜呢，西乡镇的喜宴想来都是先吃菜，完了再吃主食。大哥帮着把桌子椅子摆开，让大家伙儿先坐。

大哥从一层的厨房里，端了十几个盘子出来，叫上家里的小孩儿，让他们把瓜子和糖果抓到盘子里，大哥挨着放到每一张桌子上，“分瓜子糖果了。”刚放下的盘子很快就被哄抢一空。

江白露让大嫂先做麻婆豆腐，豆腐不容易保鲜，泡好的豆腐切成小块后，立马开火，院子里架着三个大铁锅，一个煮的西红柿鸡蛋汤，一个蒸的白馒头，剩下一个用来炒菜。

麻婆豆腐的主要原料就是豆腐，花椒，辣椒，这道菜的精髓就在于它的麻辣和豆腐的滑嫩，炒锅加热后倒油，将备好的花椒粒、蒜末和生姜末爆炒出香味，放入适量的豆瓣酱，彩椒，将其翻炒均匀后，香味浓烈，辣味呛鼻之时，大嫂把切成块的豆腐倒了进去，最后一步便是用水淀粉勾芡，收汁儿后装盘，撒上葱末和香菜，大功告成。

大嫂的麻婆豆腐勾的许多人坐立不安，不说别的，这辣味就让他们拒绝不了，就是不能吃辣，捏着鼻子，呛着喉咙也非吃不可。江白露看大家伙儿吃的那么辛苦，很是不忍，吃上一口便得喝上许多水，孩子们咬着筷子，也想吃，可他们更吃不了辣椒。

下一道菜，做蜜汁南瓜，这才是老少皆宜的美食。

南瓜是她让家里人专门在菜市场挑选的八棱南瓜，其口感绵软，香甜伊人。南瓜昨日已经处理好了，剥皮去籽，平刨两半之后顺着天然的瓜沟切成若干小瓣。

阿婆把炒菜的大铁锅拿下来，放上备用的蒸锅，十几个盘子早已依次摆好，她们五六个人一起把小瓣的南瓜拼复完整，撒上少许白糖，浇上少许清水，蜂蜜，百合就可入锅，大火只需一刻钟便好。

清香软腻的南瓜，香甜的蜂蜜，味甘的百合完美地融合，大哥放下盘子，提醒了一嘴，“蜜汁南瓜，甜的，很烫，刚出锅。”

麻婆豆腐大家伙儿都没吃好，只顾着抢吃了，放到嘴里又烫又辣又麻，不仅舌头被烫着了，就连喉咙眼都在冒烟。

等第二道菜的功夫，大家伙儿就商量好了，不能抢，一人一块，谁也不能多吃。

大家伙儿每个人拿着勺子盛了一块南瓜，放进自己的碗里，孩子们拿着小瓷勺晃荡着小腿，小口小口的吃着，软软的南瓜，又香又甜，使得他们幸福地眯起了自己的小眼睛。

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