笔趣阁
会员书架
首页 >都市言情 >甜蜜的糖先生[娱乐圈] > 马卡龙软曲奇

马卡龙软曲奇(1 / 2)

上一章 章节目录 加入书签 下一页
举报本章错误( 无需登录 )

第二天是周六,乔昕醒得很早。

微信里,圈里圈外的好友看到她回归复出的消息,约饭的、邀戏的、大言不惭要她来探班自己的,请她到节目里客串的都有。

她赖在床上跟这班久未碰面的朋友插科打诨,稍后,起床练瑜伽。

正式开启国内新生活。

早九点,凌晨那条热搜从17位上升到第6位,沉寂四年的她还能有这样的话题度,已能算得上一个‘不错’。

差不多的时候,仇敬意发来工作短信告知,给她配了一辆保姆车,外加两名助理,10点就会在她家停车场待命。

顾虑到第一期节目嘉宾是殿堂级的虞雅君,又叮嘱下午的录制早点去,工作人员的外卖都安排好了。

乔昕读完信息,在衣帽间搭出一身适合下午茶风格的日常LOOK,画了个美美的裸妆。

十点准时离家开工。

为了‘感谢’唐制片人对自己的照顾,出门前,她给两只柯基分别取名为:臭小景和笨小珩。

*

乔昕的保姆车是一辆七位数的顶配斯宾特。

车上的两名助理见目标人物出现,主动下车自报家门。

大男生名叫顾池,体校毕业,183的海拔站着就似一堵墙,紧实的肌肉无比与人安全感,主要责乔昕的出行安危。

小女生唤作仇欢,是仇敬意的远房侄女,圆润的相貌里透着一股子招人喜欢的机灵劲儿,但说话却是相当有分寸。

她负责乔昕生活各方面,相当于保姆的角色,人已经率先过了肖蕊和乔启晗的眼。

简单的认识过后,三人直奔A市最大的干货市场。

*

事实上,昨晚乔昕下飞机后,本来打算是回家的。

路上收到《柔软的胃》节目组导演发来的台本,她才看到一半,整个人都不好了!

首期录制主题为‘下午茶’,按照本子上的流程,她只要现场煮一壶咖啡,然后坐下来和嘉宾聊聊天就算大功告成!

节目组会准备好搭配的甜点,播出时就当作她提前做的。

Excuse me???

第一期就作假,后面的十一期呢?

乔昕都懒得吐槽节目组的做法有多不负责,改道电视台,用新机器泡咖啡试手感只是借口,亲眼看看录制现场才是真。

这才有了后面和唐景珩的不期而遇……

乔昕也不想计较仇敬意在这当中下了多少心思,反正经过昨天,唐景珩肯定会为她重新安排,所以眼下她只需要解决甜点的问题。

到干货市场迅速挑选了进口苦杏仁和蓝莓干,这便去往电视台。

*

来到9号厅已是正午,果真和昨晚不太一样。

那台让乔昕嫌弃得不要不要的家用咖啡研磨机已经不翼而飞,换成了专业的意时磨豆机。

其他的配套用具亦然。

节目组的负责人闻讯赶来,屁颠颠的跟在乔昕身后,先道歉,再解释,最后言明唐总发话了,有什么需要直接说,一定照办!

一套三连下来,乔昕心叹唐总这波素质教育开展得很到位,面上笑眯眯地客套,怪自己回国太晚,错失和节目组沟通的最佳时机,既然重新受到重视,首期嘉宾还是虞雅君,她一定会全力以赴把节目做好,不求有功,但求无过吧。

负责人被说得冷汗潺潺,乔昕懒得理他,脱下外套,戴上围裙,走进‘回’型厨房,径自开始做甜点。

见状,候在一旁的导演立刻心领神会,吩咐摄制组开机。

乔昕得到了想要的效果,便配合着三个机位,一边做,一边将过程口述——

“马卡龙是最著名的法式甜点之一,外酥内软的口感,配以缤纷的色彩,曾被一位作家美称为:少女的酥-胸。”

“其实在早期,马卡龙作为一种软曲奇甜品备受欧洲皇室和贵族喜爱,做法也与现今寻常有所不同。”

“它的配方只有杏仁、砂糖和蛋白。”

“特别需要说明的是,因为做法传统而古老,我并未得知其中最重要的秘方,只能依照口味进行改良。”

“幸而做甜品也好,烹饪菜肴也好,只要能够满足味蕾,取悦自己和亲友爱人,便是足够了。”

“让我们开始吧。”

她抬起头,对镜头微笑说道。

先将颗粒饱满的杏仁和砂糖称重,调整比例,剁碎倒入机器研磨。

这是个无趣过程,持续了二十分钟,乔昕才将融合在一起的混合物取出,改用更精细的机器做二次细磨。

之后得到的原料细腻如泥,色泽呈淡淡的焦糖色。

而因为砂糖的粘性,原料看起来像面团一样,手感亦然。

接着,加入少量蛋白揉搓均匀,以磨具取出等量大小,手工调整小面团,并将它们搓成圆球,依次整齐摆放在烤盘内,以掌后跟发力,迅速且均匀的把面球拍平。

马卡龙软曲奇的饼胚就做好了。

乔昕拿出在干货市场买的蓝莓干,碾碎成不规则的小颗粒,洒在饼胚上当作调味。

做完准备工序,放进烤炉低温烘培十五分钟——出炉。

“成品的马卡龙呈现出好看的金棕色,入口有轻微松脆的口感,细嚼之下有独特的韧性,配以蓝莓干清爽的酸甜,口齿留香,甜而不腻。”

点击切换 [繁体版]    [简体版]
上一章 章节目录 加入书签 下一页