第二十章（1 / 2）

就这样，唐牧秋开始了每天早上练习拳法的日常。在内力的帮助下，唐牧秋可以很好的控制力度和角度，终于学会了整鱼脱骨。

整鱼脱骨，就和庖丁解牛一样，要对食材结构了如指掌，才能不差分毫地将鱼骨剥离，只留下一条完美的“脱骨鱼”。

鱼皮不能破，要在鱼鳃大小的开口里，把鱼骨整个取出来……对于普通人来说真是难如登天。唐牧秋屏住呼吸一刀一刀割在鱼骨肉相连的结点上，非常小心，生怕一不小心就前功尽弃。

重点是切完以后，把整幅鱼骨从开口小心翼翼的取出来，而鱼皮完好无损！

兰花刀法、蓑衣刀功，整鱼脱骨，切中肯綮。这些传神的厨师技艺随着时代的变化和社会的进步，很多东西都已经被现代人所生疏。因为工艺复杂较为费时费力，不符合现代的生活节奏，逐渐会的人越来越少。

唐牧秋觉得自己得奖励自己一下，做一顿儿特别好吃的，早上回家的时候就去买了羊腩、马蹄和炸腐竹。

回到家就把羊腩放花椒水里浸泡，去除羊腩中的大部分腥味。

中午的时候，唐牧秋把羊腩少油煸香，再用糖色煸炒至金黄，既能加快炖煮的速度，还能保留本身的营养物质，随后加入各类香料炖煮，他在炖的时候没有放盐，因为这样才容易炖烂。

唐牧秋还加入马蹄和炸腐竹，既能中和羊肉的燥热，又能增加汤汁的清甜，用高压锅上汽15-20分钟。

打开锅后还没开始动筷子，羊腩在锅中“咕噜咕噜”翻滚冒泡，浓酱羊脂的肉香随之扑脸迎来。

羊腩已经被焖至得腍软适口，吸收了香料的香气，进嘴又滑又糯，即使滚烫也止不住往嘴里放。

腐竹吸满了浓郁汤汁，简直比肉还要好吃。撮一口，暖暖的、香香的，喝上一口热汤，一股暖流就这么直捣到了心窝！煮熟后的马蹄更甜、口感更好，唐牧秋整个人幸福的快要冒泡啦！

刚吃过午饭，唐牧秋不想动：“等这个月的分红打过来，一定要订一台洗碗机。”唐牧秋在心里暗下决心，他叹了一口气，还是站起来把碗给洗了。

他进教室刚坐下来，他同桌照着他胳膊，用鼻子狠狠吸了一口气，唐牧秋吓的往后撤了一下。

“你中午吃的什么呀？怎么这么香？哪一家店呀？”同桌期待地问。唐牧秋看着他那期待的眼神，回答道：“羊腩煲，是在家里吃的。”

“我宣布，你妈妈以后就是我妈妈啦。咱妈以后啥时候还做羊腩煲？”同桌非常臭不要脸的问。

唐牧秋的这位新同桌有点二，按照他的思维，以为每个家庭里都是妈妈做饭，以为每个人都像他一样，有一个爱孩子的妈妈。

“下次有机会再做，给你带来点。”唐牧秋眯了一下眼睛，避重就轻的回答这个问题，他依旧选择不暴露是自己做饭，他算是一个虚伪的人吧！知道怎样可以避免过多的麻烦。他对外、对朋友脾气可以说是非常好，但对父母就好像一个易燃易爆体，每回和他们说话，心里都憋着气，不知道哪一天就炸开了。