第 27 章（2 / 2）

陈伯不好意思笑了笑，虽然一半肉酱进了他肚子里，可是他还是馋得很啊！

林秀走进厨房，苏梅正蹲在地上把柴撤出来，炉子上的小锅里呼噜噜地翻腾着，散发出浓郁的诱人香味。

“你的蘑菇肉酱还没达到你的要求啊？”林秀用勺子搅了搅，看起来肉酱稀稠适中，颜□□人。

“我觉得这锅应该差不多了。”苏梅这些天用不同的配方制作了多种肉酱，不断加以改进，这一锅，便是这段时间来不断总结的成果。

饭桌上，林秀小心翼翼把一勺肉酱淋在白花花的米饭上，肉酱和米饭拌匀，舀一勺进口，“好吃！”林秀惊讶地睁大了眼睛。

别看陈伯六十多岁了，他的手脚可灵活着，一点也不输年轻人。他挖了一勺肉酱淋在青菜上，夹起沾了肉汁的青菜，“太香了！感觉青菜是和肉一起炒出来的！”

苏梅在旁看着，心里充满了喜悦。

苏家熟食店隆重推出了新产品——蘑菇肉酱，现在每勺五毛钱，可以用来拌面条、拌米饭、拌青菜，香得很，跟吃肉没两样。

“吴婶子，你买过那个蘑菇肉酱吗？”王大妈碰了一下站在她前头的吴婶子的肩膀。

“当然买过了，你还没尝过啊？”吴婶子可谓是苏家熟食店的忠实粉丝，熟食店里的每一道菜她都尝过，每推出一个新的菜品，她几乎都是第一个来尝鲜的。

“对啊，我这不是想着五毛一勺，贵得很呢，这心里不舍得啊！”王大妈肉疼地说，当然闻着那香味，嘴里也馋得很。

“你没看小老板的勺子，大得很呢，买一勺回去，中午焖上一顿米饭，菜地里拔两颗青菜回去煮一煮，浇上肉酱，全家人吃得满嘴是油，划算得很呢！”吴婶子看着王大妈的眼神，活像看个缺心眼的。

王大妈心里一算，哎呀，这可不是，划算得很啊，还省功夫。

“你赶紧买来尝尝，今天可是最后一天优惠了，明天可要涨价了！”吴婶子抛出一个□□。

“啊？明天要涨价了？那可得多少钱呀？”王大妈捂住小心脏。

“明天开始恢复原价，要八毛钱一勺呢。”吴婶子记得清清楚楚的，“店里搞了五天活动呢，你居然今天才想着买来尝尝，我可是天天过来买！”吴婶子一脸自豪，她就是苏家熟食店最忠实的粉丝。

王大妈感觉自己吃了个大亏，可是送到自己面前的便宜是自己不要的，这又能怨谁呢？

苏梅很满意自己这次推出的蘑菇肉酱，味道极其鲜美，蘑菇嫩滑多汁，肉沫细腻入味，汤汁浓郁。苏家熟食店的顾客们也相当喜欢这款新产品，美味又划算。

“小老板呀，你这蘑菇肉酱能放几天啊？”一个老大娘手里拿着一个大碗。

“婆婆，现在天气热，蘑菇肉酱不能久放，今天买回去就要吃完。如果想留着明天吃，那一定要放在井里头凉着。”苏梅耐心说。

“这样啊！”老大娘苦恼地说，“可是我儿子明天要出去打工了，他最爱吃这个肉酱了，还想带点去外地吃呢！”

苏梅爱莫能助：“婆婆，这个蘑菇肉酱不能久放的，带不了。”

老大娘很是失落：“如果你店里的卤肉和肉酱都能带去外地，能放久一点，那该多好啊！小姑娘，你不知道，在外面的人最想念家里的饭菜呢，而且外面的肉比家里贵上好几倍呢！唉！”

苏梅被老大娘的情绪感染了。她想了想，叫住准备离开的老大娘：“婆婆，我重新给你做一份可以放久一点的蘑菇肉酱。你们明早来店里拿好吗？”

老大娘喜出望外：“真的可以吗？谢谢你啊，小老板！”

老大娘前脚刚踏出门，苏梅后脚也跟着出去了。

“妈，你说肉酱怎么才能放久一点呢？”苏梅充满期待地看着母亲。

林秀想了一下：“你做肉酱的时候，水分少一点，油多一点，咸一点，就可以保存久一点。对了，装肉酱的瓶子一定不能沾有水，吃的时候也不要沾到水！”

苏梅听到母亲的回答，如获至宝，赶紧重新熬制了一小锅蘑菇肉酱，还特意把两个空的罐头瓶子用热水烫过，晾干。蘑菇肉酱特意做咸了，从鲜甜口感变成了咸香口感，但还是很好吃。待蘑菇肉酱晾凉后，再把它装到罐头瓶子里。看着两个打包好的罐头瓶子，苏梅终于松了一口气。