第十七章、烤肉三人行（1 / 2）

“兄弟！你就请这个？”花易插着手无比嫌弃望着常修志。

他们三人站在一家破破旧旧的店铺面前，花易往里面望了瞥了一眼，几乎都点难以置信，在北京竟然还有这么不讲究的破旧店铺，他一瞬间以为回到了自己老家的城乡结合部。

红底的招牌上印着刺目的黄字——[张氏烤肉店]，五个字有三个字是破洞的了。

“你孙子别嫌弃，我跟你说，这店比五星级的还好吃！”常修志不理会嫌弃的花易，拉着叮当的手就往里面走。

其实常修志自己也不知道好不好吃，这店是他一个北京本地朋友极力推荐的。

叮当没理会两人拌嘴，驾轻就熟准备点吃的。

“行行行，不好吃的话，我就把你的狗头扭下来。”

“有种你就来，孙子。”

“滚！”

“你们慢慢聊，我先进去了。”叮当越过两个像小学生斗嘴的傻子，掀开店前遮挡的门帘就这样进去了。

花易和常修志对视一眼，当即乖乖跟在叮当身后。

店铺不大，但是意料之外的整洁，此刻不是饭点，店里面除了他们之外竟然没有其他客人，花易瞥了一眼桌子，木制的桌子看起来有点时间了，虽然没有人用餐，但是空气中隐隐约约可以闻到香辛料特有的香味。

老板娘年纪约五十左右，看起来精神干练，她热情拿出抹布将桌子擦拭一遍，张罗道，“要吃什么，我们这家烤肉店可是十里有名气的，你们可真是好眼光。”

老板娘给每个人上了杯茶后，就给他们上烤炉了，三个小炉子火焰渐渐升起。

蒜香牛舌、厚切牛舌、厚切牛柳、牛肋条、五花肉、秘制牛排、香辣鸡翅、薄牛肉片，酱香鸡胸肉。

如此朴素的名字，不知道为何花易忍不住咽了一口口水，他目光从肉类扫视到蔬菜，转念一想，自己根本不喜欢吃蔬菜，还不如再看几眼肉。

可惜花易三人都是选择困难症患者，讨论了老半天，最后也没有选好要吃什么。

“这样，三位要是不知道吃什么。我可以推荐一下我们店的招牌，蒜香牛舌，口感特别好，还有香辣鸡翅，很开胃的。”老板娘一副隔壁邻居大娘的亲切口吻，三人当即点头。

“要什么饮料吗？除了普通饮料，啤酒，我们还有豆汁儿，刚做的，热乎着呢。”

“先要啤酒吧。”

如此往复推荐，三人最后点了一大堆东西。

花易和常修志都是肉食动物，不约而同将肉点了个便，颇有一副吃肉吃到饱的架势。

反观叮当比他们两个点的素多了。

最先上来的是蒜香牛舌，浅绿条纹的餐碟上，翠绿的葱花和鲜红亮丽的牛舌交织在一起，牛舌上面还有细细切碎白色的葱末，白炽灯下也油光润亮的，光是看着令人食欲大开。

一同上来的还有薄牛肉片儿，细长的雪花牛肉整齐躺在白色的餐碟之上，虽不如打火锅的脂肪多，但脂肪和肉的比例仍然恰到好处，光是看着，就能想象待会放上去烤的时候，滋滋冒烟的场景。

烤牛舌可讲究时间了，时间早了，肉不熟不说，味道也差，可烤过头的话，牛舌的嫩滑可就没有了，口感上大打折扣。

“来，这是我们的酱汁。”老板娘熟练托着一个小餐盘，上面放着精致小碟，上面似乎都装着不同的酱料。

“这是花生酱，待会裹着芝麻蘸着配牛舌可好吃了，这是特质辣酱和特质酱料。”老板娘上完这个又给他们三个人每人上了一大樽啤酒。

烤肉配啤酒，绝配。

这个功夫，花易的牛舌也开始烤了，他烤肉经验不算少，先伸出手感受了一下烤盘的温度，觉得温度合适了，先是将牛舌平铺在铁网之上。

牛舌刚放在网上便传来呲呲的响声，听着就让人心痒痒的。白色的烟雾腾起，最后被排风机带走。

花易自认技术好，一次性放了三片牛舌上去，叮当和常修志则试水的先放一片试试自己的技术，生怕一个不小心就糟蹋了美食。

轻轻刷上油，等另一面肉色有三分熟的时候，再反面烤，这时牛舌上从肉中冒出的油混着酱汁在火中又是好一番的呲呲作响。

同时刷上一层酱汁，使牛舌更加入味。

轻微卷曲的牛舌比先前小了许多，花易有点心疼，觉得自己能估计待会能一口气吃三碟牛舌。

只见他烤出来牛舌光泽诱人，筷子夹着就可以感受到肉度适中，不会过火导致牛舌口感粗糙。

轻轻将烤好的牛舌沾了些辣椒酱，而后直接将一整块牛舌塞入口中。

独特的香辛料瞬间充斥口腔，点缀其间的还有不轻不重的蒜香味，最后就是辣味，辣味悠长香醇，勾得人魂牵梦绕，恨不得再来几大口才能满足，这一口牛舌下去馋的人能吃三口白米饭。

“超好吃！”花易心满意足赞叹道。

见花易开吃，常修志和叮当也终于下筷子将烤网上的牛舌夹入碗中，叮当觉得牛舌一整块有点儿大，便叫常修志帮她弄小一点。

还好店家配了剪刀，常修志帮叮当剪好牛舌之后，才开始吃自己那一块。