第四章（1 / 2）

猪肉是选的五花肉，肥瘦相间，这样做出来既不会失了猪肉的香气，也不会太油腻。

把猪肉剁成碎碎的馅，放到小盆里，倒上少许酱油，撒上两勺盐，放在一边让它入味。

茄子皮削掉，然后切成半个巴掌大的茄块，拿来小刀，把茄块的中间掏空，掏出来的茄丁则剁成茄沫，等肉腌制好了和肉搅拌在一起。

小香葱是调味剂，作为配菜不用太多，一两颗就够，剁碎，等着和肉搅拌。

等肉腌制的功夫，拿了豆角把多余的梗一一去掉，然后用清水洗干净，放到盐水中浸泡。

做完这些，肉也差不多好了，把肉茄沫小香葱调好，然后放到掏空的茄块中，再放到面粉里滚一滚。

打几个鸡蛋，滤掉蛋清，只留蛋黄，搅拌开来。

这个时候打开灶火，倒进去两勺油，等油热了，把在面粉里滚过的茄块再放进蛋黄里，让茄块裹上一层蛋黄，然后放进油锅里。

黄澄澄的茄块一入锅，就蹦起了油花，我看着衬衫上蹦上去的几滴油，更加坚定了下次一定要买围裙的决心。

茄块入锅一会儿的功夫就可以出锅了，因为想着家里就只有我和秦宋两个人，而且这东西凉了就不好吃了，所以我只炸了几个。

盐水里泡好的豆角做了一道干瘪豆角，油麦则用清水洗干净，滴上了麻酱，用来清口再好不过。

鱼则是剔去骨头，因为不知道秦宋的喜好，所以只简单地煮了鱼汤。

另外整好了米饭，做好这些，天色已经暗了下来。

我去客厅看了一下，不到七点，索性坐在客厅，打开电视，等着秦宋回来。

原以为秦宋会回来的很晚，但是我一个广告也没看完的功夫，门就开了。

秦宋进门脱了西装，看了我一眼，道：“你是不是没有手机，本来想给你打电话，说晚上带你出去吃，但是想起来从没见过你拿着手机。”

我有些窘迫地笑了笑：“之前也有过的，但是坏掉后就没再买，平常在家也没什么用。”

秦宋“哦”了声，表示知道了：“你换身衣服，我们出去吃饭。”

我站起来，指了指厨房：“我在家里做好了饭。”

秦宋诧异地挑了挑眉：“你会做饭？”

我搓搓手：“会一点儿，平时在家里经常帮我娘给我家的狐……人做饭。”

秦宋“嗯”了声：“那就在家吃吧。”

我去厨房把菜端出来，不多不少倒也放了小半桌。