81.小吃铺开张（1 / 2）

在铺子开张前, 苏清禾又请人写了一些类似于现代传单一样的东西，将店铺的特色和优惠力度简单的描写, 雇了一些小孩，在街上分发，为铺子的开张造势。

同时，又提前去打扫，整修店铺，将定制的桌椅，柜子都摆放好。冬日里没有什么好看的闲话, 苏清禾便挂起了年画娃娃的挂图，倒是看起来颇为喜庆。

然后, 苏清禾又做了自己店里之后要推出的招牌小菜，给附近的店铺都送去了一些, 有布料店、首饰店、香料店、铁匠铺等等各种店铺，一般附近有了新开的店铺, 都会同邻里打声招呼以示友好，别人也会在你开业之时过来捧场。

终于到了开张之日，一大早, 苏大便过来将鞭炮摆好, 等到了吉时, 然后点燃鞭炮, 苏清禾掀开店铺匾额上挂着的红布, 那木质漆油的匾额, 赫然写着”苏家小吃店“五个字。苏清禾的内心, 不禁有些激动，自己忙碌了这么久，小打小闹到现在，总算凭着自己的双手，挣下了一点东西。

这个铺子，算来也是苏清禾事业的转折点了，虽然目前还只是租赁的，不过苏清禾有信心，迟早有一天，可以挣到能买下铺子的钱，然后开第二家店、第三家店、第四家店……

跟苏清禾一样激动的，还有月芽，她打心底里为苏姐姐感到开心，主动承担下店里服务员的一职，刘氏不能说话，便在后厨负责制作食物，因为麻辣烫汤底、调料、食材，都是提前准备好的，胡辣汤、鱼肉面也都是半成品，制作起来还算轻松，只要合理安排好时间。而苏清禾负责配菜，然后将配好的菜从窗口递给刘氏，同时还要担当收银的工作。

为了方便店铺内的交流和运营，苏清禾模仿现代的店铺，制作了一些木质立牌，上面写有数字。店里一共六张桌子，便做了六个立牌。客人点完菜，就领一个，然后做完菜后，送到对应的号码桌。

同时，在递菜窗口处，有苏清禾挂着的特质“黑板”，不过“粉笔”是烧过的木条，掰成细条，做炭笔用，特质“黑板”上面写着六个数字，每个数字后面用来记菜品，若是胡辣汤就画一个简笔辣椒图案，若是鱼肉面就画一个简笔鱼图案，麻辣烫的话则是一个圆圈。做好哪个，就用布擦掉。给刘氏用来烹制麻辣烫的厨具，也是像做麻辣鱼丸一样的带盖大漏勺，漏孔很小，上面也分别标有“一、二、三、四……”的字样。

许是因为在逃难前，苏家过的还算不错的原因，刘氏能认得一些汉字，比如自己的名字，还有从一到十这样的简单汉字，到省的苏清禾还要费心教学。不过，其他的就不认识了。这样，苏清禾就只用培训强化教学小月芽一人。

他们都是第一次正经开铺子，接待的客人要更多，这样也可以避免出错。

此时时辰还尚早，街上的人影还不是很多，不过路过的行人听到开业的鞭炮声，倒也有很多被吸引，这儿竟开了一家新的小吃店，有一些想着之后有空再过来吃，有一些便当即迈了进来。

“欢迎光临~请问有什么想要吃的？”月芽和苏清禾都朝客人露出真诚的笑容，打起了十二分的精神来接待顾客。

店里的接待是两个清清爽爽的小姑娘，看着就舒服，有客人便让苏清禾做几个推荐。

“你这个麻辣烫，倒是新奇的紧，还有什么其他的招牌菜吗？”

月芽轻轻一笑说道：“客官，我们店里现在主营麻辣烫，若是好奇，点上一份尝尝就好~不过麻辣烫的味道比较重，现在时辰尚早，若吃这个对肠胃的负担比较大，我更推荐我们店里的另一道招牌菜，比较清爽美味，更适合在早上食用。”

“鱼肉面？听着倒是很有趣，鱼肉也能做面条？能做的起来吗？”那客人本来想点一碗鱼肉面，但是问了一下价格，竟然要二十多文，便觉得有些贵，有点犹豫。

月芽便继续卖力推销：“我们的鱼肉面，是用鱼肉、虾肉等做成，用了独家秘方，保证面条的美味，而且汤头也是用各种食材熬制的鲜汤。今天点餐，还能打折优惠，送独家小菜一碟。”

今天点餐可以打折？还能送小菜？那客人一想，倒是觉得还能接受了。人总是奇怪的，觉得若是有便宜的、打折的东西不买，便是吃了个大亏。

月芽便喜滋滋地回答道：“好的，您稍等！一号桌，鱼肉面一碗！”然后又笑眯眯地对着那客人说：“柜台旁边还有免费的调味区，若是觉得味道淡了，您可以根据自己的喜好，自行添加调味料。”

客人顺着月芽手指的方向看去，见柜台旁边，摆着一张长条桌，桌上放着几个大碗，一眼望去色彩缤纷，颇为好看。有葱花沫、蒜泥、辣椒碎末、蘑菇酱和醋。

“这些调味料也都是免费的？”那客人颇为惊奇：“你们就不怕……不怕有人偷偷全部带走？这样你们不就亏钱了？”