第175章 绰号及时雨（2 / 2）

神禾塬上的麦地，差的仅要几百钱一亩，好点的也才千把钱，就算滈河滩的稻地，也不过一两千钱一亩。越是动乱年代，田地越不值钱。

长安城南的地，都才一两黄金一亩呢，那些差点的坊里的地，现在更是有的仅有半两黄金一亩。曲江那的地，也才两三千钱一亩。

郭二郎有个习惯，

吃完饭必须得舔碗，要把碗舔的干干净净，他对家人也是要求严格，绝不许浪费半点，掉落一粒饭都要捡起来吃，

哪怕自己都是几百亩地的地主，平时又还放贷钱粮，出借牛马，但向来节俭。身为地主，那也是很少吃肉的。

菜里的油，都得是控制着放一点点，他家的油、盐、粮，全都他妻子掌管着，每天做饭，要先到他妻子那拿油，这油得他妻子亲自放，绝不会让别人来放，生怕别人放多了。

就算他家农忙的时候，不管播种还是收割，也尽量买点猪下水啊，田鸡田鼠、杂鱼、螺蚌这些，

李逸这样一次宰二十头猪，还要杀很多鸡鸭，全都要做成腊肉，用来送礼和自己吃，他简直难以理解。

再大的家业，也经不住这样败家啊。

“今天我弄顿杀猪饭，你叫上六姑和家里人都来吃，咱们也喝两杯，我的柿子烧你可得好好尝尝。”

李逸的杀猪饭，不仅请郭二郎，也还请了老师董秀才、乡佐冯六郎，以及王乡长、王里正，

罗家堡的众人也请了，

当然，他家的作坊工人也不会少，自家和学田在这边的佃户也是都喊上。

“你真要请这么多人吃”

郭二郎震惊了，啥家庭也经不住这么败啊。

“这不快年底了，我也感谢一下大家这一年的辛苦付出，”

今天这二十头猪，不全要腌腊肉，也会拿出一部份来送礼，给亲戚朋友送去一份，

还有就是要拿出来一些肉，做奖励。

奖励给作坊的工人。

“我打算过几天还要再杀几头，”

过几天以学会的名义，用学会的钱买猪杀，到时也弄个杀猪饭，请学会的这些理事、监事、会员们，一起聚一聚，吃个杀猪饭，给老师、优秀学生们发点猪肉，

再给理事监事会员们发点猪肉。

李逸看着刘黑子已经一连杀完了十头乌金猪，

猪血都攒了几桶，赶紧叫郭二郎也帮忙提上一桶，去厨房做猪血。

猪血倒也好弄，

一斤猪血，兑三斤水，加入适量的盐，搅拌融化，把血倒进去，不停搅拌，

搅拌均匀后，静置半小时左右，就凝固成血豆腐了。

当然，也可以猪血里加点盐，灌进清洗干净的小肠里，冷水下锅小火慢煮，很快就煮成血肠了，捞出半凉时就可以切片装盘。

一头猪能接五六斤血，

李逸亲自动手忙活小半天，十头乌金猪的血，加水后，也做了一百多斤血豆腐，又留了几十斤左右用来灌血肠。

凝固好的猪血划开，就如同一块块红色的玛瑙。

“这可是好东西啊，非常有营养，能滋补身体，还十分嫩滑爽口呢。”

李逸交待厨房的曹延秀，杀猪饭多煮点猪血豆腐。

“小肠清洗干净点啊，一会要灌血肠和香肠哦，”

一头猪的小肠，起码能灌二三十斤香肠，李逸打算争取灌他个六百斤香肠。

李逸笼着手，一身貂皮裘衣，在堡子前热闹的人群中穿行，

五肉做腊肉，前胛肉做香肠，四个蹄子做腊猪脚，两个后腿做成火腿，

猪头、猪心、猪肝也可以晒腊货，

骨头、猪肺、猪肚这些，跟剩下的肉做杀猪菜，剩下的肉拿来给工人、佃户当奖赏。

腰方肉用来送亲朋。

猪板油、网油用来熬猪油。

二十头猪给他安排的明明白白的。

郭二郎今天是不停的感叹着，

“你可真舍得啊，”

“舍得舍得，有舍才有得嘛。”

“你说你送给亲朋友好友猪肉，这能理解，你干嘛还给自家佃户和工人分肉你对他们够好的了。”

“他们也很努力的在为我干活挣钱啊，哪能既要马儿跑又不让马儿吃草呢，表现好的，勤快的，就得给予奖赏以激励。”

这次李逸给佃户、工人发肉，也不是每人都有的，而是按他们平时表现，那些踏实肯干，勤劳本份的，自然得予以奖励。

这样以后大家才会也努力勤快的干活。

他跟郭二郎的管理理念不同，郭二郎一味道要求奴仆长工努力勤快干活，干的不好要罚，干的好的却很少有奖，他家的奴仆、长工们也就没太大积极性。

李逸是干的好有奖，干的越好，奖励越多，他并不在意付出的奖励，奖励只是产能效益提升的一部份而已。

光靠鞭子抽，是提升不了多少真正的效率的。

用猪肉、小米做奖励，工人、长工们才是真正积极拼命。

郭二郎未必不懂这个，但他就是不愿意拿出一部份好处来，他那小气的性子，进了自己口袋的就没有再拿出去的道理，只想压榨。

所以私底下，人人叫郭二郎郭扒皮，

但李逸却只用了半年时间，已经在乡里赢得了李大善人的名号，乐善好施、仁义大方，仁义李大郎，

甚至有人给他取了个外号及时雨。