第407章 偷走时间的菜品（1 / 2）

队伍很快排到了，恩佐买下了一份盖饭，价格并不算贵，或者应该说还挺划算的，在这个刚刚好用来安抚空空如也的肠胃。

毕竟地处市中心的核心地段，恩佐办公楼附近的物价还是蛮高的，平时他都是要忍着饥肠辘辘坐车回去，在租房附近吃饭或者回家自己做。

随着这辆餐车的到来，早就有工作人员在餐车周围的广场是摆放了不少桌椅，恩佐也是赶紧找到了一个空位坐了下来，再次掏出了手机，要拍一个品尝美食的视频。

结果刚一打开平台，就被那刺眼的99+新消息的提醒给吓了一跳，这对他一个小博主来说是从来没有发生过的事情，以至于他第一时间觉得自己是不是烦什么错，不小心发了一些不该发的内容，例如触碰了政治正确之类的内容，导致被网暴了。

恐惧之下，面前这份饭的香味似乎都有些吸引不了他的注意力了，手指颤抖着点开了消息提醒，直到看见点赞数量远远大于平均数，这才松了口气。

点开评论区，大多数都是在好奇这快闪活动的地址，想快速赶到现场，还有一部分想要聊起了烹饪爱好者在探讨这道菜和中餐厅里那种宫保鸡丁有什么区别。

还有一些在催更赶快评测菜品风味，以及一两条已经成为沈墨粉丝的应援消息。

赶紧用支架把手机支在桌子上，确定镜头没什么问题后开启了直播，他打算趁着这会人气高赶紧将人气转化为粉丝，恩佐开口说道：“相信不少观众都认识这道菜吧，宫保鸡丁，在中餐厅里十分常见的菜品，不过在刚才的烹饪过程中，有一个最明显的区别，我并没有看到这位厨师添加糖或番茄酱之类的甜味调料，想必这道菜的风味会和我们习惯的宫保鸡丁有些不太一样。”

说着，他舀起了一勺吸满了酱汁的米饭，连着上面的鸡丁和花生，他不太喜欢吃姜，所以有意把姜块拨到了一边，葱和蒜他倒是不太在意，直接一大口送入了口中。

顿时，一股辣味在他的口腔中爆发开来，这种在沈墨看来并不算很重的辣味，在这位并不常吃辣的法兰西人口中，就显得十分刺激了。

不过这种刺激并没有令他不适，反而将肾上腺素彻底激发了出来，在这种辣味彻底爆发开来的同时，一股酸甜味突然涌出，帮他驾驭住了这种辣味。

当然了，如果他了解川菜的味型的话，自然能认出这种味型叫做【糊辣荔枝味】，和传统糖醋汁的糖多醋少的比例比较起来，这种小荔枝味调配时讲究糖醋基本上等量，也就是1:1的比例为最佳。

当然，这里指的是体积比，一勺醋配一勺糖基本上就差不多了。

鸡腿肉似乎十分滑嫩，这不仅仅是鸡肉的高品质带来的风味，看到鸡肉丁上还有细小的刀痕，回忆着这位沈厨师前几天发布的视频，恩佐觉得，这鸡肉在切丁之前很有可能改过花刀。

葱的辛甜与花生的酥脆构成口感对比，并没有加入欧美中餐厅的宫保鸡丁里常见的其他如黄瓜、胡萝卜等蔬菜，也并没有影响到这道菜的口感分毫。