第246章 晒萝卜干（2 / 2）

要想晒出好的萝卜干，首先拨出萝卜，把萝卜洗干净，去掉头尾，不用去皮，带皮晒好的萝卜干口感会更脆，然后先把萝卜切成厚片，再切成长条，不要切得太细，因为晒完之后萝卜会缩水很多。

晒到七八成干是最好的，晒好的萝卜条装到袋子里，扎紧袋口，隔上一段时间就拿出来晒微晾晒一下，放上一年都不会坏。

徐大牛和徐小武练习内功心法，看着很轻松没费力。

苏志明听到温侍郎的话，终于可以讥讽嘲笑他了：

“温侍郎，你以为你这个管家是怎么做的啊家里多少收入都不知道”

徐父喊：“走，我们大家都洗手吃饭去。”

“不要吧！其实很简单的，你们只是记得大致就可以了，再经过实践操作就熟记于心了。”

苏志明尝的每个菜都很好吃，他也知道吃饭的时候不说话了闷声吃。

有的人会先用食盐腌制之后再晒干，有人则直接晒干，其实这两种做法都是不对的。

再把腌制好的萝卜条再次放到太阳底下晾晒上两三天，晒到萝卜条水分大部分都挥发掉，两头卷起的程度就可以了。

温大管家对徐芝芝和萧景珩两个人的崇拜，又升了一个高度！

他想了这么多也就一个呼吸间，就听到仙女丫头清脆声音响起：

天啊！他们都熏制上万斤腊肉了

苏志明吃到萝卜又想到了萝卜干，他问：“芝芝妹妹，我们下午就去晒萝卜干好不”

徐家中午饭有，排骨萝卜汤，红烧肉，酸辣肥肠，麻辣兔丁，溜白菜。

大家吃得差不多饱了，最后徐大牛和苏志明，一人拌了一个菜碗。

“是的，还没来得及开卖，所以就没有说，等有银子进账了，自然就知道了。”

其实，很消耗体力的，他们也低头吃饭。

“好呀！下午我们就去晒，我先说一下要点，你们再挑自己擅长的活干。”

现在，啪啪打脸，人家养的人多了呢！

“叮咚！”

苏志明就跟打了鸡血一样亢奋的说。

然后我们在萝卜条上均匀撒上适量的食盐，用手充分抓揉均匀，让萝卜充分吸收食盐，腌制一个晚上。

“嗷…嗷…赶紧干活，晒萝卜干去。”

而且，那些人的吃，穿，用度还不要他做账，还天天送肉给家里吃。

那些人，从来都没有露过面，所以他就忘记！

温大管家现在才想起来，他刚来徐家的时候，还有三个小伙子一起吃饭。

这么说来，具体还不知道多少呢

“好的，仙女丫头你说吧！我要不要拿纸和笔来记”

徐芝芝说完整个晒萝卜干的流程，又加了一句：

“萝卜干炒腊肉就是一道非常美味的菜肴。”

夏荷接着说：“我和秋菊两个负责洗萝卜吧。”

温玉书说：“我和姐姐两个人切萝卜吧。爹，您和徐伯两个把我们切好的摆在太阳下晒。”

“好，摆萝卜条不要什么力气，也不要技术，我们这次肯定做得赢了。”

温大管家乐呵呵的说道。