第478章 豆腐启民（2 / 2）

“知道啦，我这就去。娘你也莫贪晚，早些休息吧。”说完话，启民退出内室，又恢复龇牙咧嘴的模样。慢慢走到院中的水井旁，提出一桶清水，开始擦拭身体。

借着月光，水里映出一个面目清秀的少年模样。只是顺着往下看，身上却布满了或长或短、有新有旧的伤痕。

启民打湿干布，浸着凉水划过道道伤疤，心中也犯了嘀咕：“最近怎么总是迷迷糊糊的，什么时候受了这么些伤，想不起来了呢？”尤其后心那里疼的厉害，不过自己看不到，只能再多骂了那半截凸起的树根一次。

草草抹过身子，启民便回了自己房间。双臂枕于脑后，望着低矮的房梁胡乱寻思。不知道今晚还能不能再梦到那些内容，啧啧，可真是刺激……

想着想着，困倦来袭，眼皮开始微微发酸，缓缓起伏，没出三息，鼾声即起。

次日天光，晨鸡尚未鸣啼，启民却已然起身。

缓步踱至院间偏蓬，将浸过整夜的豆子捧入磨盘中央，一手握紧木柄，一手挑动净水，开始迅速推动。

不多时，细腻的生豆浆糊开始缓缓流出，淌入早早归置的布袋里。

待得浆糊装满，又将布袋吊起，用手摇动，使浆液流出。如此反复操作多次，直至浆液沥干。

旁边炉中早已升起旺火，不知为何，启民瞧着火苗跃动，心中竟有丝丝感触。不过很快，他便将臆想抛出脑外，开始专心煮浆。添了把柴，使得火势再盛，以猛火加热，煮至锅面豆浆泡沫破裂，再撤火时，熟豆浆即得。

不敢歇气，启民将煮沸的豆浆舀出锅后稍冷，然后开始点浆。使小勺将豆浆向前不断搅动，慢慢加入盐卤水，当豆浆粘勺后，搅动放慢，加盐卤水的速度也相应放慢，直到豆浆出现玉米大小的豆腐粒时，停止搅动，盖上锅盖，保持盏茶功夫即可进行包浆工序。

趁此，他又将磨碎的豆渣快速扫起，喂了家中不多的鸡狗。

时间刚好，将豆腐脑倒在铺有粗布的木格内包好，用重石挤压，把水挤出。再放置半晌，豆腐即成。