9.菊姑和徐叔的故事（1 / 1）

菊姑的厨房里还有一个大柴火灶，也有赶时间才会用的燃气灶。如果忽略燃气灶和窗户上的抽油烟机的话，菊姑的厨房和我家小时的没有区别。

要炒的菜早就准备好了，一个自己晒的春笋干炒肉，一个红烧冬瓜，一个豆豉辣椒炒红薯茎。红烧冬瓜要花的时间长，先做。菊姑把洗好的冬瓜去皮切成四四方方的大块，在去掉皮的一面切出指甲大小的方格子，深达冬瓜肉的中部。油烧好后，让切了小格子的一面顺着锅边滑下去，噼里啪啦一阵热闹以后，油和冬瓜终于和谐了。再往灶眼里加点柴，往锅里倒下去半瓢水，直到咕咚咕咚地煮开后，把冬瓜翻过来继续煮，加盐加酱油。到这个时候，火慢慢地小，水慢慢地收。虽然冬瓜是蔬菜容易熟，但是要好吃还得有耐性。等到水收得差不多了，洒点葱和剁辣椒，一块一块盛出来，在碗里码好。这红烧冬瓜看起来就像红烧肉，吃起来绵软爽口。冬瓜利尿除湿不易发胖，中午的三个菜中，春笋干炒肉当然好吃，怕发胖不能多吃，红薯茎脆甜不饱腹，我吃冬瓜最多。

我们还在堂屋里吃饭，隔壁二大嫂提了一竹篮萝卜菜，倒在井房的木盆里，说长虫了要水泡一下。放下篮子，拖了把椅子，她在门口坐下，问菊姑我是不是白三。老家人都叫我白三，我名字里最后一个字是“白”，上面两个哥哥，排行老三。

下午徐叔收了晒在前坪的被子和被套给我，说楼上中间的屋子收拾好了给我住。菊姑家房子整体上是九十年代的格局和装修，楼下有堂屋、厨房、洗澡房、厕所和一间杂屋，楼上三间是卧房。楼梯在房子的东边。主要的家具也是那个年代的。十年前觉得过时，现在看着是怀旧。菊姑和徐叔对于房子只做维修不做更新。窗户还是木头平开窗、二楼走廊的栏杆还是红砖砌出来的花格子图案，地板和楼梯还是水泥的。最大的改变是在红砖外面粉了白灰，窗户和门两三年刷一次油漆。屋子里东西很少，一床一桌一椅一柜。我铺好床，关上窗，换上他们给我准备的拖鞋下楼。

菊姑和徐叔在厨房里商量后天过生日要用的东西。两人对坐着在从窗口斜照进来的阳光里，徐叔翘着二郎腿，双手抱在小腿前，菊姑身体前倾，手里握着火钳在地炉灰里划。两人轻言细语慢条斯理。

菊姑和徐叔是半路夫妻，前世姻缘。他们中学同学，应该两人当年互有好感，后来徐哥没考上大学，姑妈到湖南的一所大学学城市规划。徐叔退伍后，在老家农业局还是哪里上班，菊姑大学毕业进了老家国土局。期间不知道他们有没有一直联系，只是各自结婚生子。菊姑和姑爹的关系似乎也很融洽，他们生了一个儿子，徐叔好像也有一儿一女。直到两家的孩子上大学的上大学去了，工作的工作了，两条平行的线条竟然产生了交汇。他们坚定地各自离婚然后住到了一起。中年的任性导致了众叛亲离，从四家的父母到两家的女儿都视菊姑和徐叔为无耻之徒，从此断了往来。

菊姑和徐叔到罗田买了栋农民的旧房子开始共同生活。他们搬到罗田的时候都还没有退休，就买了辆三轮摩托车，徐叔开着，菊姑坐后座。早上徐叔先送菊姑上班，自己再去上班，下午下班接菊姑一起叭叭叭回家。没有亲戚到他们那边走动，只有我爸骂了菊姑几句，然后带着我们一家人有机会会过去坐坐。大哥一家在菊姑生日和过年的时候一定会去。二哥一家不管是不是春节，只要从广东回来，也会去看看他们。

光影里，菊姑抬手指了指碗柜上头的竹筐，徐叔偏过头看见了我，可能是笑了。我走过去，坐在他们旁边，觉得很踏实。徐叔问：“吃泡萝卜不？你姑姑做了一大坛子。吃饭的时候不记得了，还有洋姜。”有泡萝卜太好了。徐叔从碗柜里搬出一个大玻璃坛子，坛子口是水密封的。里面泡了藕片、生红薯片、红萝卜和白萝卜，还有些红绿辣椒丝夹杂期间，非常鲜艳。“这一坛子有一个星期了，正好吃。”徐叔揭开盖子，用筷子一片一片夹出来放在一个饭碗里。老家做泡萝卜是自然酸成，只放冷开水和白糖，不放醋。我也做过几次，蔬菜控水总是不到位，冷开水一泡，过几天总起白璞。菊姑做的这一坛子干干净净，可见得比我有耐心。