第24章 老鸭汤（1 / 2）

陈曼曼起了个大早，吃过早饭，她准备开始炮制五味子。

爷爷奶奶非要一起帮忙，大嫂姚春芝也要来帮把手。

两个小家伙知道大人们都在忙，很懂事的没有哭闹，晃晃悠悠地去后院菜地捉虫子。

陈曼曼准备用现代最常见的醋五味子。先将五味子筛选，去除杂质，用清水洗净，将五味子和白醋混合均匀后放入大盆中，上火蒸两个小时，再将蒸好的五味子放凉，最后放置太阳底下晒干即可。

做法很简单，陈曼曼四人分工明确，一上午就将几十斤的五味子炮制好。

“曼曼，这炮制五味子还挺简单。”姚春芝转了转眼珠子，感叹道。她没想到小姑子炮制五味子竟然没有隐藏，这可是赚钱的法子啊！

陈奶奶看着孙媳妇神情，敲打道：“光明媳妇，这可是咱曼曼的法子，要是法子泄露出去，我要你好看！”

姚春芝连连摆手，“奶！不会的！不会的！那我哪敢啊！”昨天她也算见识这小姑子的狠辣，她可不敢，小命要紧啊！

“奶，这五味子的炮制方法也简单，等我们卖了这一批，就请村里那些小孩帮我们一起采摘，到时候给他们钱。”

陈曼曼想着卖五味子不是长久之计，炮制方子到时候让她爸透露给村民们，这个年代不能光看她家赚钱，会遭人眼红的，到时候一个举报，她家就玩完了。

她现在炮制用的醋是空间仓库的，但这个年代醋贵，如果村民们自己用醋来炮制五味子，还不如将新鲜的卖给她家来得划算。

所以她不担心炮制方法泄露。

临近午饭点，陈曼曼准备将昨天去山上采元菇拿出来，中午准备做元菇炒肉片，再把昨天准备的老鸭拿出来煲汤，又偷偷从空间抓了把虫草花。

见识过陈曼曼的厨艺，陈奶奶甘愿烧火打下手。

陈曼曼将所有食材准备好，老鸭用生姜花椒焯水去腥，捞出洗净后放入里面的锅中。

锅中加入清水，生姜料酒葱结，炖煮一个小时后放入白萝卜和虫草，等萝卜炖烂后加入盐和白胡椒调味即可。

外面的锅大火炒菜，肉片下锅煸香出油后，加入姜丝葱白青红椒和元菇，炒熟后放盐调味。

又炒了几个素菜后，最后将昨天在国营饭店打包的15个大包子，放蒸笼上热热。

午饭刚做好，陈父陈母他们也下工回来。

刚进院子，一家人就闻到浓郁的肉汤味道。

待看到桌上摆着一大盆的老鸭汤时，都纷纷咽了咽口水，也太丰盛了吧！..

洗手后，一家人入座。

“妹啊！你这手艺天天吃都不腻！太香了！”陈大哥的吃相豪放，满嘴油乎乎的。

其他人也纷纷点头，“是啊！以前竟然不知道咱家曼曼有这手艺！”陈奶奶也跟着夸赞。

“是吗？好吃就多吃点，赶明再给你们做其他的，我会的可多了！”陈曼曼没好意思说这是常规操作，现代菜谱了解下！

吃过饭，陈父和陈母商量着，这次安排哪些人去脱棉籽，脱棉籽的工作一般会安排给妇人，陈母是妇女主任，这次主要负责，现在脱籽用的是老式手摇机器。

脱下来的棉籽要交公，剩下的筛选出优质棉籽用于来年种植，其余棉籽用来榨油，榨油剩下的残渣用于喂养牲畜。